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2008.12.15 (Mon)

収穫ピンチ



今朝はとても冷え込んでいて、畑には今年一番の霜が降りました。

DVC00021_convert_20081215232337.jpg

冬の困った点が、日の出が遅く、日の入りが早くて、作業できる時間が短いということもあるのですが、
朝の冷え込みにも困っています。

本日は収穫数が多かった為、朝から気合を入れていたのですが空まわりです。

朝の寒さのため、野菜が凍っていて収穫ができないのです。
暖かくなるにつれて、収穫が可能になるのですが、葉物はなかなか収穫できません。

畑でコーヒーを飲みながらひたすら我慢。
9時になって、ようやく人参にんじんなどの根菜類から収穫を始めました。

「葉物は午後からだなぁ」とスティックブロッコリーの収穫に入ろうとしましたが、
こちらも凍っています。

DVC00019_convert_20081215232447.jpg

画像をクリックすると拡大しますので、よーくご覧ください。

茎の部分が湿っているのがおわかりでしょうか?

寒さの為、ブロッコリーもこのような状態になります。


午後1時

太陽も出てきて、葉物は収穫が可能となりましたが、スティックブロッコリーはまだダメです。

DVC00017_convert_20081215232555.jpg

茎の部分がまだ湿っているのがおわかりになると思います。

気温も下がり暗くなる寸前の本日の最終収穫午後4時に再度畑に出かけましたが、本日は1日中湿ったままでした。

結局、本日、スティックブロッコリーの収穫はしませんでした。

私が、宅配セットの収穫する野菜を、当日決める理由の一つがこのようなこともあるのです。

収穫して食べることはできますが、できる限り良いものをお届けしたいので、
その日の野菜を見てからセレクトするのです。

暖かい時期に比べて、作業効率が半分となってしまう冬。
1日に発送できるセット数も少なくなり、お客様にはお時間を頂いております。

予約受け付け順に随時発送させて頂きますので、ご理解のほどよろしくお願い致します。



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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:50  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

お野菜は凍ってしまっても、収穫は出来るものなのですか?素朴な疑問ですみません。まだ収穫前なら大丈夫なものなのか?と思ったもので。。。冷蔵庫の中の野菜が凍ってしまうと(時々子供たちがイタズラして、冷凍状態に陥る事があるのです)、特に葉野菜は真っ黒でビシャビシャになったり、ニンジンなんかもフニャフニャになってしまったりするんです。

冬の作業、本当に大変かと思います。私なんて、外へのゴミ出しすら嫌になってしまいますもん。。。霜もこんなに深く張っているとはビックリです。こちらもこの頃、時々ですが芝生に霜が張っています。寒さに負けず、美味しい缶コーヒーで乗り越えてください!!
オリーブ |  2008.12.16(火) 01:44 | URL |  【編集】

オリーブさん、こんばんは。

冷蔵庫の中で凍るのとは少し違うので、
収穫は可能なのですが、状態はよくありません。

時間と共に解消されるのですが、タイミングがなかなか難しいのです。

キャベツなんかは、葉と葉の間に氷ができているのですよ。

今日も霜でした…

熱い缶コーヒーを飲みながら待機していました。
yasai8313 |  2008.12.17(水) 01:08 | URL |  【編集】

凍るのは霜が原因ですか?気温ですか?
凍った後の細胞はどんな感じなんでしょうか?

Nabemurasaki |  2008.12.19(金) 07:29 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、こんばんは。

結局のところ、気温の低下が全ての原因です。
何とも表現しにくいのですが、朝畑に来ていただけると
ご覧になれます。
早朝畑ツアー承ります。
yasai8313 |  2008.12.21(日) 01:33 | URL |  【編集】

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