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2008.10.25 (Sat)

今年は紫!続「ミラノ大根」

いよいよです。

白、赤、黒。いろいろな大根を作ってきましたが今年は紫。
先日ご紹介しました「ミラノ大根」が数本収穫適期になりました。

「ミラノ大根」のお話はこちらから→☆

P1020649_convert_20081025234307.jpg

鮮やかな紫色!
いろいろな色の野菜を栽培していると、その度に感動があります。

大きさはミディサイズで、地面から飛び出している部分はざらつきがあります。

P1020651_convert_20081025234525.jpg

この色が、眩しいくらいに素敵な紫色です!

中は白色をしているはずです。
はず?というのはまだ食べていないのです。
飲食店さんへのお届け作業に時間がかかり、夕飯を作る時間がありませんでした。

紫色の大根おろし、紫色の煮物(加熱しても色落ちが少ないのです。)、そして、サラダ。
いろいろと試したいことがあるのですが、こちらは後日、改めてご報告させて頂きます。



お知らせ

今年も色がテーマの野菜作りをしているのですが、
黒大根についてのお知らせがあります。

☆最近、飲食店さんから黒大根のお問い合わせが多く入っています。
 私の中では、すでにブームが終わってしまっていたのですが、
 あまりにも問い合わせが多いので、また栽培を始めました。

 こちらも楽しみにしていて下さい!




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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:45  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

大根と言ったら”白”が定番だと思っていたのに、紫やら黒やら。。。探し出したら、もっと沢山の色をした大根が世界中で食べられているのかもしれませんね!前回の記事からどれくらい経ったのでしょう?大根の成長があまりにも早く感じるのですが?甘いのでしょうか辛いのでしょうか?報告、楽しみにしていますね。
オリーブ |  2008.10.26(日) 00:43 | URL |  【編集】

赤大根もあったと思いますが、知り合いの板さんが興味をもっていました。
いつ頃収穫されますか?一度、送りたいのですが。
Nabemurasaki |  2008.10.26(日) 01:49 | URL |  【編集】

こんばんは。
きれいな紫色ですねー。
またのレポート、楽しみにしてます。
Kochan |  2008.10.26(日) 03:41 | URL |  【編集】

オリーブさん、尾の部分を大根おろしにしてみたところ、
最強の辛味大根となりました。
サイズがミディサイズということもあり、使い勝手の良さはあります。

今後の調理が楽しみです。
yasai8313 |  2008.10.27(月) 00:32 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、赤大根ですが、チラホラ収穫が始まります。
実はこちらも数量限定ですので、お早目の方がよいかと思います。
yasai8313 |  2008.10.27(月) 00:34 | URL |  【編集】

Kochanさん、こんばんは。

野菜の色に感動するなんて、農家にとって「幸せ」なことだと思っています。

洗って、土の汚れを落とした時の感動はありませんでした。
yasai8313 |  2008.10.27(月) 00:35 | URL |  【編集】

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