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2008.10.14 (Tue)

「スティックブロッコリー」のスタートライン

「スティックブロッコリー」はここから始まります。

この季節になると収穫が始まる「スティックブロッコリー」。
宅配のお客様にはおなじみの野菜となっています。

「スティックセニョール」「茎ブロッコリー」など、呼び名もいろいろあるのですが、
ブロッコリーと中国野菜カイランをかけ合わせて作られた野菜です。

冒頭に「この季節になると…」と書きだしましたが、初夏に収穫することも可能な野菜です。
前に初夏の収穫を目指して栽培をしたのですが、1本も収穫することなく、虫にやられてしまいましたので、
秋から冬にかけての栽培1本にしています。

P1020497_convert_20081014223857.jpg

画像はブロッコリーのように見えますが、正真正銘の「スティックブロッコリー」です。

「スティックブロッコリー」は、最初に画像のように中心部に大きなブロッコリーが成長します。
この中心部を切り取ることによって、わき芽が出てお店でみかける形の「スティックブロッコリー」が収穫できるのです。

家庭菜園を楽しんでいる方からよく聞くお話なのですが、
「ホームセンターでスティックブロッコリーの苗を買ったら、普通のブロッコリーだった…」と残念がっているのです。
その声は、ホームセンターに怒りを感じているようにも聞こえます。

ホームセンターは、普通のブロッコリーを販売したわけでもなく、
この中心部は「スティックブロッコリー」のスタートラインなのです。

「スティックブロッコリー」を栽培している方は、この中心部を収穫し、たくさんのわき芽を育ててみてください。

長い間にわたって収穫できるとても重宝する野菜です。

私の畑もスタートラインにたっています!!


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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:01  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

我が家ではブロッコリーを本当によく食します。お話によれば”脇芽から沢山育つ”んですね!ブロッコリーも育てた事が無いので想像も難しいのですが、我が家で育てたら大活躍してくれそう!!そんなに場所をとらないお野菜だったら育ててみたいです。
以前住んでいた街の一角が巨大なブロッコリー畑でした。見渡す限りブロッコリー!フリーウェイ沿いなのですが、そこを通過する時に車の窓を閉め忘れると大変な目に遭ったのを思い出しました!!
オリーブ |  2008.10.15(水) 00:25 | URL |  【編集】

これこれですよ。野菜があまり得意ではなかったのが、スッティクブロッコリーから始まり、最近では野菜料理が増えました。ブロッコリーでも一緒です。軽く炒めると本当に美味しい。お試しください。軽く炒めるのですよ!(新鮮なものが前提条件ですが)

Nabemurasaki |  2008.10.15(水) 05:52 | URL |  【編集】

オリーブさん、こんばんは。

ブロッコリーは約70cm四方の面積で1株育てることが可能です。
2株ほどあれば、家では十分楽しめるかと思います。
スティックブロッコリーであれば、長い間にわたって収穫が楽しめます。
yasai8313 |  2008.10.16(木) 02:04 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、こんばんは。

今年もこの季節がやってまいりました。
おっしゃる通り、ブロッコリーは食感を残すことがおいしさにつながります。
今年も楽しみにしていてください!
yasai8313 |  2008.10.16(木) 02:05 | URL |  【編集】

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