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2008.10.10 (Fri)

無くてもいい野菜はおもしろい。

珍しい野菜を召し上がってもらいたくて。

大根、人参、じゃがいも、ナス、トマトにほうれん草 etc…
お店でおなじみの定番と呼ばれる野菜達。

お店にはいろいろな野菜が販売されていますが、あえて購入しようと思わない野菜もあります。

イタリアンパセリ…無くてもOK。
ラディッシュ…全然問題なし。
紫キャベツ…おしゃれすぎ!

その他、たくさんの特に必要としない野菜があります。

そのような野菜は、全体的に高い値段で販売されていてさらに買う気も起りません。
一般家庭というよりは、飲食店向けの野菜といえるのかもしれません。

しかし、これらが加わることによって料理が豪華に見えてしまうのも事実です。

私の場合、さらに必要としない野菜を作っています。
今では、珍しい野菜を作っているyasai8313と地元の農家でも知られてきていますが、
他の人が作らない野菜を作るのは「農家の醍醐味」でもあります。

いろいろと調べていると世界には驚くような野菜が存在しています。
これらの野菜が、
「千葉で作ることができるのか?」
「食べておいしいのか?」

いろいろと問題はあるのですが、
私の好奇心
宅配のお客様にもいろいろな野菜の存在を知ってほしいとの理由で挑戦しています。

基本的に、宅配セットの野菜は収穫当日私が畑でチョイスしますのでお客様はどんな野菜が届くのかわかりません。

珍しい野菜は、その形、色、味。全てにおいて未知の世界。
とてもおもしろい野菜達なのです。

宅配の皆様、いつも私の好奇心にお付き合い頂きありがとうございます。
まだまだ世界には知らない野菜がたくさんあります。
そして、私の栽培意欲も発展途上。
今後ともどうぞよろしくお願い致します!






テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:58  |  農家のひとり言  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

Comment

人の知らないことを知っているとか、出来るとか、ちょっと鼻高々ですよね。
周りの人は興味ないかもしれないけど。でも、それって大事なことだと思います。
自分のモチベーションですもの。珍しい野菜が食せるのも、だれかのおかげなので、おれからもがんばってください。
Nabemurasaki |  2008.10.11(土) 06:13 | URL |  【編集】

確かに”無くても大丈夫な野菜”とかってありますね。でも、その味を知ってしまうと欠かせなくなってしまったりもするから不思議です。私もまだまだ知らないお野菜がスーパーに並んでいるのを、ほぼ毎回見かけます。。。
先日、こちらで親しくしている友人(ご主人が日本へお野菜を輸出しているのです)から、手の平サイズで綺麗なオレンジ色をしたカボチャをいただきました。ハローウィンや感謝祭も近く、これはデコレーション重視に育てられた新種と言う事でした。もちろん食べて食べられなくはないのですが、その堅さと言ったら。。。空洞とワタの部分を少なくする事で日持ちが長くなるように改良されたのだそうです。
まだまだ知らないお野菜の探求、一緒に楽しませてください!!
オリーブ |  2008.10.11(土) 10:40 | URL |  【編集】

無くても良い野菜。
おいらもそんなもん作っていたなぁ・・・

peta508 |  2008.10.11(土) 10:59 | URL |  【編集】

http://www.aiaipark.com/?mode=cate&cbid=56481&csid=2&sort=n
私の家の近所の市が運営する施設(あいあいパーク)で世界の珍しい野菜の種が沢山売っています。市が運営するだけあって、あまり高くは無いように思います。ネットでも販売していますし、私がお送りすることもできますよ。
珍しい野菜は種が高そうなので、ご参考にどうぞ。
mayuchan |  2008.10.11(土) 11:57 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、こんにちは。

これからの世界の野菜に目を向けて頑張っていきます!!
yasai8313 |  2008.10.12(日) 10:58 | URL |  【編集】

オリーブさん、こんにちは。

無くてもいい野菜の必要性。これは食べてみないとわかりません。
この野菜達のおかげで、料理がレベルアップしますし、
家庭でもお店の味に近づくことができます。

いろいろなカボチャがあるものですね。
yasai8313 |  2008.10.12(日) 11:00 | URL |  【編集】

peta508さん、こんにちは。

無くてもいい野菜って、農家の心をくすぐりますよね。
私は、くすぐられっぱなしです。
yasai8313 |  2008.10.12(日) 11:00 | URL |  【編集】

mayuchanさん、こんにちは。

大変貴重な情報ありがとうございます。

珍しい野菜を求めてネットを歩き回っているのですが、
また一つ良いお店に巡り合えました。

通販が大丈夫のようですので、私の方で注文できます。
また、新たな取組みに入れそうです!!
yasai8313 |  2008.10.12(日) 11:05 | URL |  【編集】

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