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2008.07.25 (Fri)

野菜で感じる季節

夏到来!!

梅雨も明け、私が住む千葉も暑い日が続いています。

最近ご紹介しているトマト、畑には夏の野菜が暑さにも負けず元気に育っています。

露地栽培で野菜を作っているため、季節に合わせて種まきを始め、そして収穫。
収穫が始まると野菜を見てその季節を感じることができます。

宅配のお客様からも「yasai8313から野菜が届くと季節を感じます。」といったメールも頂いています。

トマトやきゅうりにナス、夏を代表する野菜の陰にかくれて、これまた夏を代表する野菜「オクラ」の収穫が
ちらほら始まりました。

P1010584_convert_20080725234818.jpg
赤オクラ

画像をクリックするとわかるのですが、オクラには産毛が生えています。とてもやわらかそうなのですが、何気にこの産毛が痛いのです。

今年も昨年同様、赤オクラ、緑オクラと2種類のオクラを栽培しています。

宅配のお客様、今年もオクラをお届けすると思いますので、野菜で夏を感じてみてください。



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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:42  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

こんばんは。
実だけでなく枝も真っ赤なんですね。
なんか金属みたいな光沢でかたそうにみえますね。
味や食感はどんな感じでしょうか?
Kochan |  2008.07.26(土) 01:02 | URL |  【編集】

Kochanさん、こんばんは。

見た目と違い、緑のオクラよりやわらかくておいしいです。
私はこちらの方が好きなのです。

生で食べると色を活かして赤のオクラ。
加熱すると緑に変わります。
yasai8313 |  2008.07.26(土) 01:26 | URL |  【編集】

たった今、夕飯でオクラを食べたばかりです!!
赤いオクラ、キレイな色ですね。これが加熱する事によって緑に変わってしまうのが勿体ない!こうやってオクラが実を付けている風景、生で見た事が無いんですよねぇ~。ということで、今回は調理前に2本ほど”犠牲”になってもらい、オクラの種を取り出して保存させました。来年はオクラに挑戦です!!

オクラって畑の幅を取りますか?ハイビスカスの親戚なようですから、ハイビスカスをイメージするとトンでもなく大きくなるような気がしてならないのですが。。。
オリーブ |  2008.07.26(土) 10:10 | URL |  【編集】

いやー、もっと早く教えていただけないとオーダーできませんね。今週末は自分の予定を1週間間違えて、オーダーを忘れました。残念、来週は出張だしな・・・・。
でもこの赤、綺麗ですね。
Nabemurasaki |  2008.07.26(土) 17:21 | URL |  【編集】

オリーブさん、こんばんは。

本当に赤オクラの色の変化は勿体ないですね。
赤を活かして、生のまま刻んで食べると色もきれいですし、おいしいです。

オクラの栽培頑張ってください。
通常の畑での栽培は、1本と1本の間隔を50cm×60cmほど開けて栽培します。
高さは2mを越すようになります。

しかし、ここで裏ワザ
オクラを密集させて植えることによって収穫量が増えます。
そのため、今年のオクラ畑は、2本づつ植えています。
ただし、毎日のように収穫しないと成長スピードが早いですので
大変なことになってしまいます。
yasai8313 |  2008.07.26(土) 23:45 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、こんばんは。

オクラは他の夏野菜同様、成長スピードがとても速い野菜です。
きゅうりやズッキーニもそうなのですが、
収穫適期になったら、随時収穫しないと翌日にはおばけのように大きくなってしまいます。
そのため、明日の為にと、取っておくことができない野菜なのです。

収穫がものすごい量の時もあれば、収穫できない日もあります。

宅配セットに入るか入らないかははその時の運なのです。
タイミングが合いましたらお届けさせて頂きますね。


yasai8313 |  2008.07.26(土) 23:51 | URL |  【編集】

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