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2008.05.02 (Fri)

「サマーレッドリーフ」の色効果

今までにない色合い?

先日ご紹介しましたリベンジの「サマーレッドリーフ」。
ピンクのような赤っぽい紫色のような色が新鮮に感じます。

サラダ野菜ということですので、サラダに加えてみました。

P1000709(1).jpg


シソのような感じもしますが、「サマーレッドリーフ」です。

やはり、サラダには色合いも大事なようで、少しおしゃれに見えます。

これを作った時に思ったことが「みじん切り」。

イタリアンパセリのような使い方で、みじん切りにしてパスタに散らしたらおもしろそうです。

種が高価なくせに少量しか入っておりませんので、栽培している量はごくわずか。
野菜を届けているレストランにも数量限定で、たくさんの注文をお断りしている貴重な葉物です。

使い方ではおもしろそうな葉物がまた一つ増えました。



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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:21  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

今日の試食の感想としては、味自体にインパクトはなく、彩りとして赤みがほしいときにいいですね。でも、あまり小さくすると真っ赤ではないのでインパクトが少ないように思います。大きめがいいのではないでしょうか。
Nabemurasaki |  2008.05.05(月) 01:50 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、そうなんです。
あまり味がしないのですよ。彩り野菜には抜群の効果を発揮すると思います。
今後も、いろいろな使い方を試してみます。
yasai8313 |  2008.05.06(火) 03:28 | URL |  【編集】

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