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2007.11.19 (Mon)

トレビス買ってみました。

高価な野菜「トレビス」

仕事の一部となっているスーパーの野菜調べ。
先日訪れた百貨店の野菜売り場で購入した「トレビス」。

「トレビス」は、レストランなどで出てくるサラダに使われている赤キャベツのような葉物です。
ほんのわずかに感じられる苦味と、キャベツのような食感がサラダにとてもマッチし、トレビスを入れるだけで高級サラダに変わります。

おいしい「トレビス」ですが、とても高価な野菜なのです。

KIF_4292.jpg


夏みかんほどの大きさで1個525円です。しかもアメリカ産。

普通であれば、まず買うことのないアメリカ産ですが、なかなか国産のトレビスに出会うこともありませんので思い切って購入です。

早速サラダに加えてみたのですが、彩りもよく、サラダ好きの私にとってお気に入りのサラダ野菜となりました。

KIF_4321.jpg


使用した野菜は、

トレビス(買ったもの)
アメーラトマト(買ったもの)
春菊(畑より)
わさび菜(畑より)
グリーンマスタード(畑より)
ルッコラ(畑より)
ピリカラ水菜レッド(畑より)
スティックブロッコリー(畑より)
サラダ菜(畑より)
リバーグリーン(畑より)


国産のトレビスが食べたい

こうなると食べたくなるのが国産の「トレビス」。
探してもあまり見かけることもできませんので、「作ってしまおう」と意気込んでいましたら、
「あれっ?これはもしかして」ということとなりました。

畑で栽培している野菜に「赤チコリー・ラディキオ」があるのですが、呼び名が違うだけで同じものでした。ラッキーです

現在、「ラディキオ」はビニールトンネルの中で順調に成長しています。
何事もなく、無事に収穫ができれば国産の採りたての「トレビス」が食べられます。

この冬の野菜の楽しみがまた一つ増えました。


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21:56  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

また、新しい食材がみれそうで楽しみにです。先日、近所の八百屋で赤い野菜を見つけました。名前は書留なかったのですが、また、ブログで紹介します。
録画に失敗してしまいました。あまり録画しないので・・・・・。21日の放送は絶対に。

Nabemurasaki |  2007.11.20(火) 06:24 | URL |  【編集】

こちらにまでお邪魔してしまいました。
切った時にでる紫色の水がきれいなお野菜ですよね。我が家ではロシアン・コールスローを作る時に登場します。トレビスの千切り、セラントロ(パクチー)、人参の千切りをレーズンの甘みを活かした甘酢に漬けるだけなのですが、かすかな苦みが引き立って美味しいのです。

アメリカ産だとは知りませんでした。。。
オリーブ |  2007.11.20(火) 08:40 | URL |  【編集】

Nabemurasakiさん、後ほど、ブログご訪問させて頂きます。
赤い野菜、何でしょう?楽しみです。

録画の失敗、ありがちです!!
yasai8313 |  2007.11.20(火) 20:16 | URL |  【編集】

オリーブさん、コールスローというと、日本ではキャベツが使われますが、トレビスも良さそうですね。
しかし、日本ではとても高価な野菜ですので、やっぱりキャベツになりがちですね。
収穫できたら、試してみます。
yasai8313 |  2007.11.20(火) 20:19 | URL |  【編集】

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