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2006.09.11 (Mon)

くせになります。「長ネギパスタ」

「長ネギ」を使ったパスタのご紹介です。

そもそもの始まりですが、我が家のメイン野菜は「長ネギ」です。収穫時期になりますと、毎日毎日、「ネギ」「ネギ」「ネギ」という状態です。「長ネギ」の食べ方もいろいろありますが、パスタにしてみたら、とてもおいしく出来ましたのでご紹介します。
今となっては、定番パスタの仲間入りとなっています。

「長ネギパスタ」レシピ

KIF_1848.jpg


材料(2人前)
 長ネギ2本、にんにく1片、鷹の爪2本、ツナ缶1個、
 オリーブオイル大さじ2、塩、コショウ各適量、醤油小さじ1、
 パスタ200g、パスタの茹で汁適量

1、長ネギは、5cm位に切ります。
  にんにく、鷹の爪はみじん切りにします。

2、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を香りが
  でるまで炒めます。長ネギを加えさらにやわらかくなるまで炒めます。

3、ツナ缶を入れ、塩、コショウ、隠し味に醤油を入れ、なじませます。

4、パスタはたっぷりの塩で固めに茹でます。
  茹で上がったら、フライパンに入れ、適量の茹で汁を加えます。
  ソースがからんだら完成です。

※ 茹で汁は多めでもよいかもしれません。スープパスタ風になり抜群です。

前回、長ネギについて書いたのですが、長ネギは栄養満点で体にとてもよい野菜です。苦手な方もおいしく召し上がれると思いますのでお試し下さい。
23:54  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

長ネギを使ったパスタのレシピを検索したらTOPに出てきました。
早速今日作って食べました!
長ネギが苦手な嫁も美味しい!と言ってくれました。
簡単で美味しくてよかったです。
ありがとうございました。
ふくきたる。 |  2009.07.19(日) 12:38 | URL |  【編集】

ふくきたる。さん、はじめまして。

長ネギのパスタのお試しありがとうございます。

加熱することによって、甘みも増しておいしいと思います。

今後ともよろしくお願い致します。
yasai8313 |  2009.07.21(火) 12:53 | URL |  【編集】

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