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2007.09.07 (Fri)

「マイクロトマトの加熱」、一度試してみたかったのです。

「マイクロトマトマイクロトマトの加熱」

今年初めて栽培した「マイクロトマト」。木の実のようなトマトで、「これがトマト?」と疑いたくなりますが、味はしっかりトマトです。

今までは、生のまま、サラダやスープで食べていたのですが、せっかく作ったので前から試したかった調理法、「加熱」をしてみました。

さて、いったいどのようになったのか?

結果は続きから

【More・・・】

「はじけるトマト」

少量のオリーブオイルで「マイクロトマト」をソテーしてみました。
火が通ってくると、「はじける!はじける!」。
ポップコーンみたいにはじけるのです。

「これはいかん!」と火を弱め、結局ソースに加えてみました。

ソテーしただけでも、旨みがまして、調理用トマトのようでした。

KIF_3712.jpg
秋生鮭のムニエル~マイクロトマトソース~

スーパーで北海道産のおいしそうな秋生鮭が売っていましたので、ムニエルを作ってみました。
ソースはマイクロトマトとマッシュルームを使ったソース。

マイクロトマトとマッシュルーム、そして鮭が相性抜群。
星三つです。

そしてパスタはこちら。定番のペスカトーレ
KIF_3717.jpg

ソースはフレッシュなイタリアンレッド(調理用トマト)を使っています。
こちら星五つあげてもいいと思います。
自分で言うのも恥ずかしいのですが、かなりおいしい。その辺のパスタ屋さんを超えています。


21:32  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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