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2007.07.28 (Sat)

宅配野菜の検討材料

なるほど、勉強になりました。

今まで宅配で2000箱以上野菜をお届けしてきましたが、初めて満足頂けないご連絡を頂きました。

通常は9種類の野菜を1セットとしてお送りしているのですが、
初めての方むけに「お試し版」として、6種類の野菜セットをバリエーションの中に組み込んでいます。

ご連絡の内容は、
 「ダンボールの中にぎっしり入った野菜を想像していましたが、
 少ない感じがしました。この量ならダンボールのサイズを小さくして
 送料を安くできたのでは?イメージ写真では、葉物野菜がたくさん
でしたので残念です。」

ここで問題となるのが、

①野菜の内容
②ダンボールのサイズ
③送料

の3点です。

①の画像の写真とお送りした野菜の違いですが、今の時期は、葉物野菜が少なく、ナスなどの果菜類が多くなってしまいます。念の為、「画像はイメージですので、実際にお届けできる野菜は当日畑で選びますので内容は変わります。」とうたっていますが、写真と届いた野菜が想像と違ってしまったようです。
大根1本でもインゲン1袋でも1種類と考えていますので、野菜のボリュームとしては大きな差が出てしまいます。
確かに、大根やネギ、葉物野菜、おおぶりのレタスなどが入るときは、とてもボリューム感がでますが、ナスやピーマンなどの袋入りでは寂しい感じもします。

②のダンボールのサイズですが、この問題は非常に難しく、今までさまざまなダンボール、サイズを使い分けてきました。
現在、落ち着いているのは120サイズのダンボールです。
私の家は長ネギがメインの農家ですので、長ネギをお届け野菜に組み込むことが多くあります。長ネギを入れるとなると、このサイズでなければ入らないのです。大根も同じようなことがいえます。また、それにキャベツなどが加わる場合、どうしてもこのサイズが必要となってしまします。
前に、80サイズのダンボールも使っていたことがありますが、野菜を思うように梱包することができず、「箱のサイズを気にして、野菜の収穫をするのも問題」と思い、このサイズをやめました。
やめた理由がもう一つあります。
ダンボールは、毎日使っていますので確実に入手するため、使い古しでなく、新品を使っています。80サイズのほうが値段は安いのですが、120サイズとあまり差がないため、少しでも安く仕入れるために120サイズに絞り大量購入することにしました。

③の送料はダンボールのサイズに影響が出てきます。
これは一例ですが、私が住んでいる千葉から東京へ荷物を送るとします。
(送料は、持ち込みサービス分100円を差し引いた金額です。)

80サイズですと、850円
120サイズですと、1270円。
これに今の時期ですとクール便代210円がかかります。

内緒の話ですが、運送屋さんにお願いして、120サイズを80サイズの金額でお送りしてもらっているのです。

したがって、80サイズでも120サイズでも送料は変わりません。お客様に負担してもらっている送料も80サイズです。
ちなみに、その下の60サイズは640円なのですが、箱が小さすぎて使い物になりません。(20cm×20cm×20cmの箱を想像してみてください、ほとんど野菜は入りません。)

以上の理由はお客様にご連絡させて頂いたのですが、第一印象のイメージをくつがえすことが出来ませんでした。

今回のご意見を参考にして、
お送りする野菜の内容とダンボールの80サイズ復活を検討しなければなりません。

野菜は、旬によって収穫できる野菜が変わってしまうので難しい所なのですが、ダンボールのサイズはすぐできることです。
只、80サイズが有効なのは、今のわずかな時期ですので、在庫となってしまっても別の問題が出てきます。こちらの問題はお客様には関係のない問題ですが、安く野菜をお届けしていると、一つのダンボールの代金が大きな金額となってしまっているのです。

今回の初めてのご意見、今後の宅配野菜のレベルアップにむけて、大変勉強になりました。
今後の検討項目として前向きにとらえたいと思います。
23:45  |  新鮮野菜の入手、選び方  |  トラックバック(3)  |  コメント(4)

Comment

野菜

野菜といっても、個人の好みが勿論あって難しいですよね。
もし、私だったら葉物よりも果菜類の方が好きなので、そのセット内容で大喜びしたかもしれません。
こればっかりは個人の好みなので、なんともしようがありませんが。
あと、頼んだ人の好みだけでなく、家族構成とかも影響してくるのではないかと思います。
例えば我が家のように小さい子どもがいる家庭だと、子どもが好む野菜が入っていると、やはりそれだけで嬉しいですし。
逆に子どもにはちょっと…というような野菜だと、「さて、どうしようか…」と悩むでしょうし。
ああ、あと、小さい子どもがいると、下ごしらえが必要な野菜なんかも敬遠されるかもしれませんね。
本当に難しいと思います。

でも、でもですよ。
yasai3813の届けてくれる野菜、その一つ一つの鮮度や美しさ、また食べた時の野菜らしい味だとか、そういうのをちゃんと考慮すれば、こういう不満も出ないんじゃないかなぁ~と思ってみたり。
まぁ、イメージが出来上がっていて、それとは違ったのでガッカリされたのでしょうね。

最近、出掛けたり、体調を崩したりとタイミングが合わなくて久しく注文していませんでしたが、美味しい夏野菜が食べたいです。
近々注文をいれますので、そのときはどうぞよろしくお願いします。
ゆサマー |  2007.07.30(月) 22:43 | URL |  【編集】

個人的なやりとりを暴露してしまって申し訳ないのですが、
以前に、私の好きなとある西洋野菜(アーティチョーク)の栽培をされているかを覗ったときに、
「栽培が難しくて、なかなか収穫できない野菜でも、ちょっと珍しい野菜となると、『家族が食べてくれないから』という理由で次回から入れないでほしい」という感想が届き、栽培したい野菜、その手間と、お客さまに喜んでいただけるボーダーを見極めるのがとても難しい、とおっしゃっていましたよね。
受け取り側は、乱暴な言葉ですが、そういう苦労がなかなか想像できずに、届いた野菜だけが判断基準になってしまうので、とても難しいのだろうなぁ、と思います。

大変にさせるつもりはまったくないのですが・・・
私案をコメントさせていただきます。

① オークションに掲載する野菜には、○月○日のお届け野菜はこんな感じです、とコメントを入れる。
そのうえで、たとえば1週間に1度くらいの割合で、「本日のとあるお宅へのお届け野菜です」と、こちらのブログに写真と野菜の内容をアップする。

②と③ 基本は、80サイズのダンボールを揃える必要は、私はないと思います。ただ、送料別のオークションについては、「120サイズでお送りしますが、収穫できる野菜の種類によっては90サイズ対応の大きさになりますので、送料は90サイズの大きさでいただきます」と記載する。

2000箱以上も野菜を送り、初めての満足いただけない内容、というのが驚きです。
私は、いつも、「どんなお野菜が届くんだろうな~」と、びっくり箱を開けるような気持ちで楽しみにしています。
Rosalera |  2007.07.31(火) 08:48 | URL |  【編集】

ゆサマーさん、こんばんは。

とても貴重なご意見感謝します。本当に参考になりました。
食べる方の立場にたって野菜を吟味する必要がありますね。
なるほど、なるほど。
小さいお子様のいらっしゃるご家庭でのアドバイスは本当に参考になります。

また、お届けした野菜の味、鮮度をご理解頂いてありがとうございます。このようなご意見を頂くと、野菜をお送りして良かったと自分の励みになります。

野菜ですが、必要になりましたらいつでも結構ですのでご連絡下さい。また、お体をどうぞ大切にしてください。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

yasai8313 |  2007.07.31(火) 22:38 | URL |  【編集】

Rosaleraさん、こんばんは。

ご提案ありがとうございます。
①ですが、ブログで画像をアップするというのはいいですね。
カテゴリーを作ってそこで整理すれば、見やすいと思います。
オークションの写真を変えなければと思っていたのですが、手を抜いていました。やっぱり手抜きは駄目ですね。丁度、デジカメの調子が悪く(コンセントにつながないと写真が撮れません。)そのうちそのうちと思っていましたが、新しいのを買うべきですね。(メ○カ買っている場合ではありません。)

②と③のご提案、使わせて頂きます。
説明に一言加えるだけで、わかりやすく、誤解をうまない文になりそうです。

いろいろとありがとうございます。お客様の立場に立って今後も頑張りますので宜しくお願い致します。

yasai8313 |  2007.07.31(火) 22:52 | URL |  【編集】

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