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2007.06.29 (Fri)

枝豆の味見

今年の枝豆

夏野菜の代名詞、枝豆を収穫してみました。

宅配野菜でお届けする野菜は、一度食べてみてからお届けをするようにしています。

少し早いかな?と思って、味見として収穫したのですが、今年の枝豆はかなりいけてます。

KIF_3157.jpg


昨年の夏食べて以来の枝豆です。1年ぶりのせいでしょうか、とにかくおいしい!!今年はいい味に育ってくれました。

まもなく、お届けの始まりです!!

枝豆の茹で方のポイント

枝豆は収穫してからできるだけ早く茹でる方が間違いなくおいしいです。
洗って塩をふってもみ、少しおいてから茹でると緑鮮やかになります。すぐ食べるならお湯から、
しばらく置くなら水から茹でたほうがおいしいです。
茹であがったあとも余熱で茹で具合が進行しますので、やや早めに茹であげ、最後にうちわであおいで一気に冷まします。

枝豆を食べて出すと止まりません。ビールも止まりません・・・
20:51  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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