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2007.06.26 (Tue)

ヤーコンの苗

道草から

野菜の配達の帰りに顔見知りの花屋さんに寄ったときの事です。

ここの花屋さんのご主人に聞きたいことがあって寄ったわけですが、
本題が終わり、帰ろうと思ったら
「これ持っていきなよ」とお店の前に陳列されていた「ヤーコンの苗」を指さしています。

「なかなか売れないんだよね」と言いながら、20本近くの苗をくれました。

「ヤーコン」の苗と同じケースに入っていた「カサブランカ」もおまけで。

野菜を届けている「野菜のほほえみ」さんでも「ヤーコン」が売られていたことがあったのですが、確かに売れなかった記憶があります。

私も食べたことがありませんので、一般の消費者の皆さんにはなじみがうすいのだと思います。

しかし、調べてみると、とてもすごい健康野菜ということが判明しました。

「ヤーコン」が健康野菜といわれている理由に、
①「フラクトオリゴ糖」、「ポリフェノール」という成分が多く含まれている。
②サツマイモ、じゃがいもなどには、デンプンを多く含まれていますが、
 「ヤーコン」は、ほとんど含まれていないダイエット食品。
③食物繊維、ミネラルが豊富。

まさしくブログのタイトル通り「おいしく健康!新鮮野菜を極める!!」です。
(味はまだわかりませんが・・・)

問題は植え付け時期。
5月頃までに植えるのが適期みたいなのですが、すでに1ヶ月遅れています。

幸い、苗も立派ですので、明日にでも植えつけてみようと思います。

収穫は秋ということですので、どんなものになるか挑戦してみます。
22:45  |  農作業日記  |  トラックバック(1)  |  コメント(2)

Comment

昔、滋賀県に住んでいたことがあるのですが、ヤーコンで町おこしのようなことをしていました。
確か、キンピラがオススメだったような・・・
Rosalera |  2007.06.26(火) 22:50 | URL |  【編集】

キンピラがおいしいのですか。勉強になります。

収穫できたら、キンピラですね。
yasai8313 |  2007.06.27(水) 21:30 | URL |  【編集】

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