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2019.02.20 (Wed)

「飲むネギら~麺」

六本木「麺屋武蔵 虎嘯」

六本木「麺屋武蔵 虎嘯」さんにて
本日より「飲むネギら〜麺」が発売されています。
(1450円税込 1日限定10食 2月末まで)

IMG_9563.jpg


タケイファームの武井ねぎも使って頂いていますので、
オープンと同時に食べてきました。

今までにはないネギラーメンで、一杯のどんぶりの中に名だたる産地のネギが使われています。
牛ベースのスープに、甘みの強い兵庫県名産の岩津ねぎをふんだんに使った「ねぎ白湯スープ」。トッピングには、醤油ベースのねぎダレに2日間漬け込んだ、ねぎと相性抜群の黒毛和牛のローストビーフ。
柔らかな食感が特徴の山形雪中軟白ねぎはたっぷりの細切りと揚げ白髪。
千寿ねぎをグリルした、牛肉の千寿ねぎ巻きなど。

武井ねぎはというと、トッピングの揚げ白髪ねぎと一緒に揚げてあるネギの根っこ、そして、細切りのネギの下に胡椒などのスパイスと一緒に合わせてあるネギに使われています。

IMG_9565.jpg

IMG_9567.jpg

2月末まで1日限定10食ということですので、
ラッキーにも食べることのできた皆様、ネギ尽くしの中から是非、武井ねぎを食べてみてください。
ポスターには
「※ネギ抜き、ネギだくご遠慮ください!!」と
注意書きが書かれています。



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16:55  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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