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2016.03.21 (Mon)

2016年 新しいラインナップ

サルシフィ(西洋ごぼう)

今年は新しいラインナップをそろえようと考えています。
現在の野菜の売上げの90%が飲食店さんとなっていますので、
そのニーズに応えるためです。

その中の一つが『サルシフィ』

IMG_5949.jpg

別名「オイスタープラント」とも言われ、
牡蠣のような独特の風味がありますので、
現在のタケイファームのレギュラー野菜、
「オイスターリーフ」と合わせ、
Wオイスターで皆様に喜んで頂きたいと思います。

種はこんな感じ。

IMG_5947.jpg

農業を始めた頃、サラダゴボウを作りましたが、
収穫の手間がものすごくかかり、効率の悪さからゴボウは止めていましたが、
サルシフィは長さが30cmほどらしいので、楽勝です。



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味を確認したくなる野菜です。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:09  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

タケイさん、こんにちは(^^)/

西洋種の知らない品種は難しいですね。
去年はパースニップを栽培しましたが、
味が思ったのとちょっと違って、
なかなか利用できませんでした。
ヨーロッパでは当たり前の野菜なのに。
すぎさん |  2016.03.22(火) 12:07 | URL |  【編集】

すぎさん、西洋野菜の面白い所でもあります!
yasai8313 |  2016.03.22(火) 23:12 | URL |  【編集】

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