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2015.07.29 (Wed)

くるくるキャタピラーの収穫

収穫難しい…

くるくるキャタピラー、別名『PRICKLY CATERPILLAR』。

不思議なビジュアルを持ったマメ科の野菜です。

サラダや料理のトッピングに使うのですが、
フレッシュな状態がおすすめです。

若い莢のものがベストで、画像の大きさ位。

くるくるキャタピラー3

この位の大きさになると、筋が固くて食べれません…

くるくるキャタピラー4

収穫のタイミングが難しい野菜の一つということが判明しました!





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ほのかに豆の味がしますが、
大きくなると苦みが強くなります。



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

20:56  |  くるくるキャタピラー栽培  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

こういうお野菜もあるのですね!
サラダで食べるのかしら??
菜葉もも |  2015.08.01(土) 22:12 | URL |  【編集】

菜葉ももさん、

生でサラダや料理のトッピングに使います。
これ以上大きくなると、
固くなり、えぐみも強くなってしまいます。
yasai8313 |  2015.08.03(月) 22:15 | URL |  【編集】

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