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2014.11.12 (Wed)

発送前の味見

シンプルに調理

栽培した野菜をお届けする前に必ず行うのが味見。
それによって、出荷をしないケースにも発展します。

発送前、発送中盤、発送終盤、タイミングを変えて味見をします。

基本的に野菜本来の味を確認する為、
手を加えず調理することにしています。

いろいろな野菜を一度に味見できるのが蒸し炒め。

オリーブオイルと塩のみですが、野菜の味を確認するにはもってこいです。

DSC_3529.jpg





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味見した野菜は、

○紅くるり大根
○人参ベータリッチ
○黒人参
○人参の葉
○どじょうインゲンさつきみどり
○アレッタ2

です。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:02  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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