メニューの打ち合わせ 月島ビストロ

良い方向に進んでいきそうです。

先日シェフから連絡が入り、
打ち合わせを兼ねて久しぶりに出かけてきました。

月島ビストロ

月島と言えばもんじゃ。

その中で、メインストリートでフレンチビストロをオープンしているシェフ。
フランスの名店、「トロワグロ」で修行していました。

久々に訪れ、カウンターに座り、
野菜メニューの打ち合わせと共に
シェフのお任せでお酒に合う料理を楽しんできました。



バーニャ



ビールが進んでしまう栗の素揚げ




４時間ほどカウンターに座り、内容の濃いお話。

終電近くで帰宅すると、シェフからメールが届いていました。



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「武井さんの農家さんぽっくないところがいいと思います」

最近、いろいろな方によく言われています……