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2014.03.09 (Sun)

野菜探しとシェフ探し!

「料理王国」

いつの頃から、栽培する野菜を探す手段として種メーカーのカタログを見なくなりました。

最新の品種紹介もあり、ページを開くときのワクワク感がたまらないものです。

しかし、その野菜が売れるかニーズがあるかは別問題。

カタログの代わりに見るようになったのがこちら「料理王国」

料理王国2

ページを開くとシェフの渾身の一皿が載っています。

その中に使われている野菜、
品種、色、サイズ……

ニーズのある野菜、これから流行るであろう野菜。

こうしていつも野菜を探しているのですが、
野菜を使って頂いたり、何かしら絡んだりして、
知っているシェフが意外と登場しているもので、
シェフ探しも実は楽しい時間です。




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黄色い付箋がシェフのページ。



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:54  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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