「武井ねぎ」ミラノへ渡る

イタリアで武井ねぎが！

野菜をお届けしている飲食店さんの中にはお蕎麦屋さんもあります。

その大将がイタリアのミラノコレクションのレセプションで蕎麦を提供することになり
ミラノへ旅立ちました。

数日前、

「武井ねぎを持っていきたい」

と連絡が入りました。

「持ち込みダメでしょ。でも見つからなければ平気か…」と私。

ついでに「ブログにアップしても大丈夫ですか？」と聞くと、

「大丈夫ですけど、旅立ってからアップしてください」との事。



この記事を書けているのは無事にミラノに到着したためです。

お蕎麦といえば、麺につゆ。そして脇役でありますがネギの存在が実に大きい。
手を抜くことのできないパーツの一つです。

そこを知っている大将、頑張ってくれました。
ネギ一つとっても味が違うことを知ってくれています。

実は昨年８月から冬まで収穫予定のネギの栽培に失敗し、
鍋などを食べる際、ネギを買ってみました。

ネギを買うことなどありませんでしたので、
下仁田ネギや千住ネギなど、ブランドネギと呼ばれるものを買ってみましたが、
予想以上にネギの味がせず、香りもせず、煮ても固く、ビックリしたものです。

野菜を届けているラーメン屋さんの『１３湯麺（かずさんとんみん）』さんでは、
お店にペンキで「武井ねぎ」と書いてくれています。



１３湯麺のマスター曰く

「武井ねぎを流行らせるから。１０年かかると思うけど」

あれから２年経ち、武井ねぎはミラノへ渡りました。




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ねぎではなく、
自分自身が旅立てるように
レベルアップしなければなりません。