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2013.11.24 (Sun)

見つからなかった言葉が見つかりました。

お客様に教えて頂きました。

タケイファーム、
西洋野菜や珍しい野菜を作っているイメージが強いのですが、
実は定番野菜にも力を入れています。

普段スーパーで食べている野菜だからこそ、
味の違いがわかりやすい。

タケイファームの野菜を知ってもらう上で、
それは大きなメリットになります。

おいしい野菜、作り方や土によっても違いが出ますが、
品種の持っている特性によっても大きく違いが出ます。

その為、数多くある品種から、
さまざまな手段を使って「おいしいDNA」を持っている品種探しに妥協はありません。

スーパーで知ることのできる情報、
トマトやトウモロコシは最近品種名も記載されていますが、
大半の野菜は千葉県産、埼玉県産などの産地まで。

おいしくない品種にとって、それはメリットになるかもしれませんが、
私にとってはデメリットでしかありません。

その為、売り先にはこだわりを持つようになったのですが。

タケイファームの定番野菜、
これをどううまく伝えれば良いか言葉が見つかりませんでしたが、
野菜のお客様に教えて頂きました。

それは「安定感」


お客様のFacebookより


今晩の主役は、

武井敏信さんちの

ザ キャベツ‼︎

いつもながら
キャベツ
白菜
大根…
※西洋野菜のレア感に加えて

これら
定番野菜の安定感が素晴らしい!

な〜んにも
付け合わせなくて良い主役でした





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安定感、
実にどっしりした響き!!



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

18:19  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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