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2013.11.14 (Thu)

外食がお勉強

「打ち合わせ」という名の「お食事会」

農業を始めてから外食の方向性が変わりました。

飲食店さんでは、

どのように野菜が使われているのだろうか?
どのような野菜が使われているのだろうか?
使われている野菜の味はどうなのだろうか?
使われている野菜の原価はいくらなのだろうか?

食事を楽しむというよりも、野菜の勉強となっています。

飲食店さんにジャンルはなく、
ファミレスから少しハードルが高いお店まで、
どこへ出かけても勉強となっています。

「野菜に力をいれているお店」などは最高の勉強の場です。

多分、農家という仕事をしている人達の中では、
食事に出かける回数は多い方ではないでしょうか。


仕事の打ち合わせという名のお食事会は実に楽しい。

オープンして間もない西麻布の「minasu」さんへ。

P1010961.jpg

P1010963.jpg

P1010970.jpg

打ち合わせたメンバーのお一人が通っているお店でした。
既にシェフとは私の話で盛り上がっていたらしく、
会うのを楽しみにしてくださっていたようです。

早速、ご注文を頂いてしまいました。





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隠れ家的なお店で料理もおいしい。
お気に入りのお店に追加です。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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