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2013.08.10 (Sat)

月曜日のメリットとデメリット

月曜日の収穫について

2010年から日曜日の発送をお休みしています。
それまでは、曜日に関係なく発送をしていましたが、
日曜日は、自らが都内へ出かけたり、農作業に取り組む日と決めました。

日曜日に収穫しないとどうなるか。

メリットから申し上げますと、
収穫する野菜が大量にあるという事です。

月曜日からいつものように飲食店さんや一般のお客様への発送が始まります。
毎朝、その日のベスト野菜をセレクトするわけですが、
月曜日はその野菜達が豊富にあるのです。

基本的に、発送する野菜は私のお任せですので、
収穫する引出しが沢山あるという事は、仕事がとてもやりやすいです。


もちろんデメリットもあります。

日曜日、1日休んだだけで野菜は成長するものです。
野菜が豊富にある反面、
成長し過ぎてしまいNGとなってしまう野菜も豊富に出てくるという事です。

下の画像は月曜日のオクラです。
成長し過ぎてNGサイズ。
大きくなってもやわらかい「島オクラ」という品種ですが、
ビジュアルに問題ありとなってしまいます。

DSC_オクラデカサイズ1338

1日、収穫しないだけでこうなってしまいますので、
毎日収穫する方が、無駄が発生しないことはわかっています。

月曜日のNGと引き換えに選んだ、自らが都内へ出かける事。
どちらがプラスになるかというと、後者と結論を出したわけです。

いろいろな農家さんのHPなどを見ていると、
野菜セットの発送を週2回(火曜日と木曜日とかのタイプ)にしているパターンもありますが、
収穫しない日はどうしているのかが疑問。

NG品が発生すると思うのですが、
きっとすごいやり方があるのでしょう。

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野菜のクオリティーを考え、
雨が降ったら収穫しませんので、
月曜日が雨の場合、
とんでもないことになってしまいます…







テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

18:58  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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