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2013.07.30 (Tue)

本気で肉を食べる!

肉を欲する。

只今、炭水化物摂取制限中です。

その為か、肉は前よりも食べるようになりました。
それでも、普通の人よりは食べていない方だと思いますが、
疲れのせいでしょうか、体が肉を欲しています。

「豚肉」を食べたかったのですが、
本気で肉を食べたかったので、本気で肉を買いました。

食事の回数が少ないので、食べることにあまりお金を費やしませんが、
本気の時は別です。

この歳になると、霜降りは敬遠しがちで、赤身のランプをチョイス。

DSC_2053.jpg

肉のストレスを和らげるため室温に戻します。
この段階では、塩コショウはしません。

DSC_2055.jpg

フライパンを熱して肉を置きます。

DSC_2058.jpg

アルミホイルを被せて、肉の表面が冷めたり乾いたりしないようにします。
隙間を開けて蒸気を逃がします。

DSC_2062.jpg

肉を返す前に出てきた脂をキッチンペーパーに吸わせます。
肉を返して、もう一方も同じように焼きます。
焼き色が付いたらバットにのせた網に移します。

DSC_2064.jpg

アルミホイルで覆って落ち着かせます。

DSC_2067.jpg

この段階で、既にお腹いっぱいになってきました。

片面のみに塩コショウをして完成!

DSC_2071.jpg

肉だけを本気で食べました。



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しばらく肉は食べなくても大丈夫そうです。



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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