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2013.05.28 (Tue)

真実の声

嬉しさのあまりご挨拶

今後の新たな展開のお話があり、
打ち合わせを兼ねてお食事に出かけました。

お店は、「はりまざかマルシェ」の舞台となっている『中勢以 内店(なかせい うちみせ)』さん。

「中勢以 内店」さんはこちらから⇒☆☆☆

食のプロとの打ち合わせでしたので、こちらをセレクト。

食事をしていると、隣のテーブルに座っていたお客さんが、
「野菜がおいしい!」と感激の声をあげていました。

『中勢以 内店』さん、肉のお店ですので、魚は一切出ません。
その代り、野菜がたくさん出てきます。

もちろん、このお店で使われている野菜の中心となっているのが、
「はりまざかマルシェ」のメンバーの野菜達です。

メンバーの野菜が褒められるのは、心の底から嬉しい!
隣にその野菜の農家が食事をしているなんて、
もちろんご存じありません。

お店のスタッフの方を呼んで、挨拶をしたい旨を伝えました。

「次にタケイさんの野菜を使ったメニューをお出ししますのでよろしくお願いします。」

私の野菜がコースメニューの中に組まれていますので、
そのメニューをお出しするタイミングで紹介されました。

お礼と挨拶をし、お食事の邪魔にならない程度にお話をさせて頂きました。

今回のように、たまに野菜をお届けしているお店に食事に伺うのですが、
隣で聞こえてくる「真実の声」が本当に嬉しいです。

野菜だけでなく、シェフの皆さんのお力、フロアーのサービスの皆さんのお力、
全てが上手くいって聞ける「真実の声」。

「やってきて良かった」ともに「さらにレベルアップしたい」と心に誓う自分がいます。


コースメニューを頂きました。
お肉は自分でセレクトすることもできます。

P1010089.jpg

料理の季節感を表現するのが野菜達です。
今回で5回目となるコース。
食べる日によって、野菜も変わって季節を感じることができます。

P1010085.jpg

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P1010094.jpg

P1010098.jpg


打ち合わせの「食にうるさいメンバー」も満足されたようで、
打ち合わせも順調に進みました。


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マルシェが開催されている日曜日に伺ったのですが、
この日、マルシェ過去最高の売上げ新記録が出たようです!!





テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:02  |  野菜を届けている飲食店  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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