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2013.03.26 (Tue)

2013年3月「新鮮!女子農家のつかの間のマルシェ」

フランスのマルシェで学んだこと

開催場所を移転して2回目となった「つかの間のマルシェ」。

フランスのマルシェ巡りではいろいろなことを学んできましたので、
まずは量り売りを実践してみました。

芋や根菜類の量り売りではなく、
やってみたかったのが葉物野菜の量り売りです。

DSC_1558.jpg

お試しでチョイスした野菜は「葉大根」。
予想以上に売れたのにはびっくりでした。

マルシェで気を使うことが野菜の状態をキープすること。
普通の野菜のように、袋に入れませんので、
しなびないように鮮度を維持するのが難しいのですが、
やってみたら上手くできてしまいました。

ここにマル秘テクがあるのですが……

DSC_1562.jpg


次回、4月27日にオープンします!!


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女子マルシェの皆さん

DSC_1560.jpg



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:25  |  マルシェ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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