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2013.02.18 (Mon)

ブリュッセルスプラウト PETIT POSY

「芽キャベツよりもおすすめ」

 だと思います。



「ブリュッセルスプラウト PETIT POSY」

わかりやすく言いますと「プチヴェール」。

「プチヴェール」には緑、赤、白の3色があります。

日本では、苗の入手による栽培になってしまいますので、
いつものごとく、「秘密の種屋さん」から種をゲット。

緑は普通すぎますので、赤と白を栽培することにしました。

DSC_1062_20130220194132.jpg

結球しない芽キャベツですので、作り方は同じですが、
形を意識しなくてよいので、作りやすいと思います。

DSC_1065.jpg
赤タイプ

赤タイプは紫色です。

DSC_1063_20130220194132.jpg
白タイプ

白タイプは、真っ白ではなく、緑に白とピンクが入るバイカラー。


キャベツですので、生で食べることも可能。

15秒ほど火を通してみました。

DSC_1492.jpg

料理の付け合わせや、サラダに使えます。

冬に収穫する野菜ですので、
寒さに当たり、甘みが増しておいしいです。



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種から作ると経済的です。







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19:29  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(1)  |  コメント(0)

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