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2013.02.16 (Sat)

「ペスカトーレ」

一番得意とするパスタがこれです。

私が一番得意とするパスタが「ペスカトーレ」。

今日は「ペスカトーレを作るぞ!」と準備するのではなく、
買い物に出かけ、美味しそうな魚介類に出会ったときに作るパスタです。

今年のテーマは「節約」

「ペスカトーレ」を作る際、どうしても食材にお金がかかってしまいます。

美味しそうなブラックタイガーがザル盛りで販売されていたのですが、
必要数だけ欲しいと交渉!
少しでも節約です。

あさり、エビ、イカがあれば大丈夫、すぐに出来てしまいます。

DSC_1465.jpg

ソースは炒めた玉ねぎにホールトマトを加えて煮込みます。
ミキサーにかけて完成。

DSC_1467.jpg

魚介の旨みがトマトソースに絡んでまずくなるわけがありません。

ペスカトーレ (2013-017-001)
DSC_1471.jpg

最近、作るトマトソースがおいしくて、
トマト系のパスタが続いています。




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2013年パスタコレクション

001白菜と桜えびのパスタ 002飛鳥あかねとベーコンのパスタ 003ジャガイモとパルミジャーノのパスタ 004カーボロネロとシラスのパスタ 005ブロッコリーとジャガイモのパスタ~アンチョビソース~ 
006スパゲティ・アッラ・プッタネスカ DSC_1286.jpg 007ネギのパスタ~クリームバージョン~ 008白菜とアンチョビのパスタ 009ブロッコリーとアンチョビのパスタ 
010キノコのトマトスパゲッティ 011黒キャベツとマッシュルームのパスタ DSC_1388_20130209225012.jpg DSC_1429.jpg DSC_1449.jpg
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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

17:52  |  パスタがおいしい!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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