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2012.12.22 (Sat)

譲れないこだわり

最悪ですけど…それはこだわりがあるから。

私、基本的に雨の日の収穫はお休みです。

理由は何度かブログでご紹介していますので皆様ご存じかと思います。

しかし、それはあくまでも基本です。

やらなければならない時もあります。

ごく稀に、そんな状況に陥ることがあるのです。

たまたまそんな日に当たってしまったのが、
「つかの間のマルシェ」の前日。

DSC_1121.jpg

畑の中に足首までもぐってしまいます……
だからやりたくない……

DSC_1122.jpg

歩いた後は畑が荒れてしまう……
だからやりたくない……



ある方と話したことがあります。

「マルシェ」。いらっしゃるお客様は、野菜を求める中で、鮮度を期待しているはず。
だから、採りたてにこだわります。

ジャガイモなど、保存が可能な野菜は特別として、
マルシェ前日(収穫日)が雨とわかっていても、
その前々日に採ることは絶対にしません。

そんな事をするのであれば、
前日に野菜が収穫できない状況に陥っても持っていかない方を選びます。

お客様を目の前にして買っていただく野菜。
それが、自分がやってきた事。
ごまかしは通用しません。
やってきた事は全てそのまま伝わります。


かなり強い雨、そして寒さ。さらに合羽なし。
普通であれば収穫はしないのですが、
一緒に参加しているメンバーが雨の日に頑張っている事を思うと
やらねばなりません。




※  農業をビジネスを考えれば、前々日に野菜を採って収入を得るのは正解だとは思います。
   

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どうぞよろしくお願い致します。    


                                
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この日は15時頃から雨があがる予報。
しかし、17時から都内で打ち合わせ。
収穫は最も雨が強い時間になってしまいました……




テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

20:41  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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