FC2ブログ
01月≪ 1234567891011121314151617181920212223242526272829≫03月

2006.08.25 (Fri)

野菜のおつまみ その1

野菜たっぷり!さっぱり、ヘルシー

暑い夏はビールが最高です。ビールに合う、最近、食べているおつまみのご紹介です。
もちろん、野菜たっぷりです。
夏バテ防止や疲労回復に効果のある「オクラ」。
発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促す作用がある「みょうが」。
整腸作用、食欲増進、そしてイライラした神経をしずめる精神安定の作用がある「大葉」。
殺菌効果、疲労回復などの効果がある「梅干」。

以上の4品を使った健康的な「おつまみ」です。

尚、お酒がすすみますので飲みすぎにはご注意下さい。

KIF_1718.jpg


それでは、作り方です。

夏の健康おつまみレシピ

材料 オクラ  3本
    みょうが 2本
    大葉  10枚
    梅干   3個

① オクラは、表面のうぶ毛を取り、(洗って塩をまぶし指でこすると簡単にうぶ毛が取れます。)
  3mm幅に切ります。
  みょうがは、縦に薄くスライスします。
  大葉は千切りにします。
  梅干は種を取り除き、みじん切りにします。
② ①の材料を盛り付け完成です。

実はこのおつまみ、パスタにも合ってしまいます。
パスタにする場合は、梅干を多目に入れてください。(汁気がありませんので、梅干で汁気を出します。)

応用レシピ
 
追加材料  塩    適量
        コショウ 適量
        白ワイン 少々
        レモン汁 少々
        きざみのり (お好みで)
       
① 塩、こしょう、レモン汁、白ワインを入れて、よく混ぜてから具を冷蔵庫で冷やします。
② たっぷりの塩を入れて、パスタをゆで、氷水で冷やします。
③ 具にパスタをからめ、お皿に盛って、きざみのりをトッピングし手完成です。

はじめはパスタとして作り始めたのですが、味見をしていたら、ビールのおつまみになってしまいました。
繰り返しますが、飲みすぎにはご注意下さい。



14:00  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

Comment

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://yasai8313.blog55.fc2.com/tb.php/25-ade1748a

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |