肉

久しぶりに肉

普段、あまり肉を食べることがありません。
決して嫌いではなく、どちらかというと好きな部類です。

久しぶりに肉が食べたくなることがあります。
豚肉だったり、牛肉だったり、鶏肉だったり。

そんな時は、体が欲していると思う事にしていますので、
遠慮せずに食べるようにします。

今日は牛肉。

国産の霜降りもおいしいと思うのですが、
どちらかというと、アメリカ産の固い肉が好きです。

ナイフとフォークを持つ手に少し力が入る位、肉、肉している感じが好きなのです。

それは、歳と共にさらに強くなってきているような気がしています。

アメリカ産の安い肩ロースをゲットしましたので、
じっくりと時間をかけて焼き、
それを教えて頂いた「有名飲食店の黄金比率のステーキソース」レシピで頂きます。



アメリカ産の肉らしさが素敵でした。


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肉は赤身が好きです！