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2012.02.26 (Sun)

第25回「つかの間のマルシェ」

第2回「マルシェ食堂オープン!」

慌ただしい1日でした。
今日は第2回目の「マルシェ食堂」を開催しました。

野菜販売の「つかの間のマルシェ」も時間を早め、10時30分にオープン。
オープン前にお客様が来店し、プライスを付ける時間前に野菜の販売をスタート。
あっという間に野菜はなくなってしまいました。

「マルシェ食堂」の仕込みもありましたので、写真を撮る時間もなく1日が終わってしまった感じがします。

「マルシェ食堂」は、予約制8名様で考えていたのですが、13名様のお客様にご予約を頂きました。
当日になり、新たに予約のご連絡が数名の方から入ったのですが、
「満席」となっていましたので、今回はお断りするという申し訳ない事態となりました。

朝の静かな時間の「マルシェ食堂」。
2012年2月マルシェ 063

本日のメニューは、
○長ネギのパスタ レモン風味
○白馬のスープ
○ファーマーズバーニャカウダ
(白馬のスープかバーニャカウダをお選び頂くスタイルです。)


くどいようですが、写真を撮る時間がありませんでしたので、
終了後の賄いの一部です。

長ネギのパスタ レモン風味2012年2月マルシェ 070

白馬のスープ
2012年2月マルシェ 071

ファーマーズバーニャカウダ
2012年2月マルシェ 074

2012年2月マルシェ 072

ミーティングを兼ねてのお食事。
2012年2月マルシェ 075
まずは腹ごしらえが先行している模様です。


農家として、野菜を作るだけでなく、
自ら料理をしてお客様に食べて頂くという大事な事。

お客様の前で、緊張しながらも野菜のお話をするという大事な事。


通常の直売所ではできない経験が「つかの間のマルシェ」を継続することによって、
自分の力となってきたような気もしています。


第25回目、おかげさまで3年目に突入した「つかの間のマルシェ」。
これからも頑張って行きたいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します。



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来月3月も「マルシェ食堂」をオープンします。

「こんな感じのパスタがあったら楽しいと思いませんか?」と
上野万梨子さんに話し、自らハードルをあげてしまった私。
恒例のひょっこり農場、渡邉さんのバーニャカウダも、
さらにレベルアップする模様です!!









テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

21:50  |  マルシェ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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