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2012.01.02 (Mon)

2012年のテーマが絞れてきました。

野菜探し!

2012年に年が変わり、お正月休みの今、
じっくりと今年栽培する野菜の品種を探しています。

一度栽培したことによって、惚れこんでしまった野菜は継続栽培。
まだ知らない野菜もありますので、新たに栽培する野菜はどれにしようかと、
ネットで情報を集めること数時間。

「食べてみたい」
「こんな野菜があるのか…」
「何、この色?」


と「ひとりごと」を言いながら、収穫できた時の状況を思い浮かべています。

毎年の事なのですが、
西洋野菜は当たりはずれが多く、(どちらかというとはずれの方が多いかも…)
リスクを背負いながら、数少ない当たりを引いた時の感動を期待しているわけです。

今から夏や秋の野菜も考えているのですが、
限られた作業時間と畑の面積の中で、栽培する野菜がなかなか決定できないでいます。

飲食店のシェフからの情報は、当たりが多く、
もちろん、その情報はしっかりと頭に叩き込んであります。
一押しのズッキーニの品種も教えてもらっていますし、
レタスなんかの情報もしっかりと入っています。

毎年、栽培する野菜のテーマを作っておりまして、
それは「トマト」であったり「豆」であったりといろいろなのですが、
数時間も情報集めをしていると、今年のテーマが何となく絞れてきました。

まだ種まきには時間がありますので、もう少し種を吟味してみようと思います。

年が変わると同時に、気持ちの切り替えも既に2012年!
今年もお客様や飲食店のシェフ達をあっと言わせるような野菜を作ってみようと考えていますので、
どうぞ、ご期待下さい!!






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今年はテーマを一つに絞る事ができそうもありません…



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:38  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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