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2011.12.25 (Sun)

第23回「つかの間のマルシェ」の登場野菜

やっぱりイタリア野菜は外せません。

12月25日、クリスマスに開催される「つかの間のマルシェ」。

毎回、どんな野菜を持っていくか畑で頭を悩ませているのですが、
自分の中の柱として「せっかくなので、なかなか販売されていない野菜をご紹介したい」というのがあります。

正直、売れるかどうかもわからないリスクがあります。
飲食店さん向けというか、プロ仕様の野菜達。

それに加えて定番野菜も合わせます。

クリスマスのマルシェでタケイファームが販売する野菜は、

ネギ
里芋
ダイコン
ミックスリーフ
キャベツ ベローナ
プンタレッラ
カステルフランコ
ロマネスコ
オレンジカリフラワー
 

何と今回の詰め放題に選んだ野菜は「長ネギ」です。

12月の終わりからお正月にかけて、市場で高値が付く長ネギ。
是非、この機会にたくさん詰めてみてください。


さらに、クリスマスのマルシェでは「マルシェ食堂」がオープンしますので、
豚汁リゾットの準備に追われていました。
加えて、他では食べることのできないであろう、
タケイファームの「これぞサラダ」というサラダも準備。

収穫した葉っぱのサイズや種類。
採りたての鮮度を考えても、このサラダは滅多に口にできないと思います。




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今宵はクリスマス。

恋人と過ごした方。
家族と過ごした方。
友人と過ごした方。
1人で過ごした方。

サンタさんから素敵なプレゼントはもらいましたか?

テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

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