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2011.11.14 (Mon)

ビーツの間引き

収穫の方向転換

畑の一角にはビーツゾーンがあります。
栽培しているビーツは3色、赤、黄、白です。

ビーツは1粒の種から3本ほど発芽しますので、
それを1本に間引く作業が必要となります。

種をまいている時は、間引いた葉っぱを出荷する目的がありましたので、
葉っぱに虫が付かないように防虫ネットをかけていたのですが、
他にやることがたくさんあって、なかなか手が回らず、しばらく放任状態でした。
※ ビーツの間引いたものは、スイスチャードのような感じでサラダに合うのです。

久しぶりにじっくりと眺めていると、葉っぱが成長し、いい加減に間引かなければまずい状態に突入していました。

ここで方向転換です。
葉っぱの出荷は中止し、ビーツそのものの出荷に照準を合わせるため、防虫ネットを取り外し1本に間引くことにしました。

before
2011111310460000.jpg

草もすごいことになっていました…

after
2011111312100001.jpg

いい感じに成長していたビーツもあったのですが、思い切ってそれも間引いて1本残しに。
草も抜いて、ビーツゾーンはすっきりしました。

ビーツの葉っぱは虫が付きにくいのですが、ヨトウムシに食べられてしまう事は間違いありません。
出荷する時は、きっと葉っぱはなくなると思います。

少し大きめのものも間引きましたので、せっかくなので中のでき具合をチェック。

2011111312130001.jpg

なかなか良いのではないでしょうか。

そのままかじってみたら、甘くておいしいビーツでした。


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寒さの訪れと共に、
ビーツが収穫できそうです。

今年の冬はボルシチ決定です。



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

00:04  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

かわいいですね

こんなペロペロキャンディみたいなビーツもあるのですね!初めて見ました!
Yuko |  2011.11.15(火) 11:27 | URL |  【編集】

Yukoさん、こんにちは。
ビーツもいろいろな品種があって、
中が渦巻き状のものもあるのです。
輪切りにきって使うと楽しい料理になるかと思います。
yasai8313 |  2011.11.15(火) 17:19 | URL |  【編集】

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