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2011.10.11 (Tue)

大根のショートパスタ

冷蔵庫には大根のみ。

夕飯をささっと作ってしまうにはパスタが手っ取り早いので、
我が家の夕食は相変わらずパスタが続いています。

パスタを作る基本的な材料はストックしてありますので、
その時の素材と気分で決めています。

ロングパスタは太さいろいろ、ショートパスタも数種類。
ニンニク、唐辛子でオイル系OK。
生クリーム、バターにパルミジャーノでクリーム系もOK。
ホールトマトは大量にありますのでトマト系はいつでもOK。

冷蔵庫を物色してみると、大根しかありませんでした。

最近、忙しくて自家用の野菜を収穫している暇がありません。
NG品の大根を使ってパスタを作ることにしました。

きのこやベーコンが欲しい所なのですが、
残念ながら冷蔵庫には入っていませんでしたので、
大根のみのショートパスタに決定です。

RIMG0352.jpg

3色の大根が入っています。

白は食べきりサイズのミニ大根
赤は紅化粧という品種の赤大根
緑は中も緑色のビタミン大根


ショートパスタに合わせてくし形に切り、
パスタを茹でる際、茹であがり時間の8分前に投入して火を入れてあります。

薄くスライスした大根であれば、パスタを絡める際に生のものを投入して大丈夫なのですが、
くし型にしてしまいましたので……

上手い具合に3色の大根がありましたので、
偶然にもイタリアンカラーになりました!





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秋になり、根菜類がおいしい時期になってきました。
そろそろ、バーニャカウダでも作りましょうか。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

22:26  |  パスタがおいしい!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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