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2011.09.26 (Mon)

第20回「つかの間のマルシェ」

ネギ焼き登場!

秋の気配の中、マルシェは開催されました。

恒例の詰め放題は、里芋とさつまいもです。

RIMG0306.jpg

今回から野菜料理の販売を開始。
第1回目は、「ネギ焼き」です。

RIMG0304.jpg

一斗缶に炭を入れ、その中に泥つき根っこ付きのネギを投入します。
熱々に真っ黒になったネギの皮をむいて、塩や醤油で頂きます。
生でも甘くてとてもおいしいのです。

今回は、問題を見つけるのが目的でもあり、
不具合が出てもOKというスタンスで臨みました。

改善点は見つかり、「テイクアウト」をご希望の方が多かったということです。

※焼きネギの画像は改めてご紹介します。

今回、私は野菜販売ではなく、ネギ焼き販売担当となり、
オープン前から炭起こし。

炭を起こしている間に、
「真実のルッコラ、「ルッコラ PUREMIAUM」は、あっという間に完売していました。
自分で売りたかったです……

RIMG0307.jpg
ディスプレィ用として、里芋を株ごと展示しました。

恒例のまかないです。
マルシェの楽しみの一つでもあります。

RIMG0313.jpg

RIMG0311.jpg


次回は、10月23日(日)に開催します!

その頃は、もう完璧な秋ですね。



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台風の影響で、収穫できた野菜は少なかったのですが、

タケイファームより
人参のベビベジ
わさび菜
ミックスリーフ
ルッコラ PUREMIAUM
ネギ
里芋

ひょっこり農場より
サラダカラシナ赤
甘長とうがらし
小松菜
紫ピーマン
ゴーヤ
白ゴーヤ
緑ナス
カボチャ
さつまいも


でした!!






テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

21:28  |  マルシェ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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