2011.09.10 (Sat)
イタリアのニンニク
試験的に。
パスタが好きな事からよく作ることが多いのですが、
欠かせない食材がニンニク。
いつもは青森県産をメインとして使っているのですが、
一度はイタリアのニンニクを使ってみたいと前から思っています。
私が栽培する野菜を選ぶキーワードの一つに
「自分が食べてみたい」というのがあります。
ニンニクは、種子用のニンニクを購入して植え付けるのですが、
イタリアのニンニクの種子用がなかなか見つかりません。
そこでヘルプ!
野菜を届けている赤坂の「グラナータ」さんのシェフに相談したところ、
シェフもイタリアのニンニクを作れないか?と思っていたそうです。
話した結果、「グラナータ」さんが使っているイタリアのニンニクを送ってもらいました。
あくまでも、食べるためのニンニクですので、
それを植えて育つかは疑問です。
ニンニク農家さんには、笑われてしまうかもしれませんが、
失敗しても、経験として役に立つと思いますので、
試験的に栽培してみることにしました。
パスタ用に購入しているニンニクも、
時間が経つと芽が出てきますので、理論的にも問題がないような気がします。

収穫できてしまったら、来年のパスタはイタリアのニンニクで作れてしまう。
幸せな事です。
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どうぞよろしくお願い致します。

↓ ↓ ↓

こうなったら、
来年のパスタは野菜も含めて
全てイタリアの品種で作ってしまいましょうか!
そんな勢いです!
パスタが好きな事からよく作ることが多いのですが、
欠かせない食材がニンニク。
いつもは青森県産をメインとして使っているのですが、
一度はイタリアのニンニクを使ってみたいと前から思っています。
私が栽培する野菜を選ぶキーワードの一つに
「自分が食べてみたい」というのがあります。
ニンニクは、種子用のニンニクを購入して植え付けるのですが、
イタリアのニンニクの種子用がなかなか見つかりません。
そこでヘルプ!
野菜を届けている赤坂の「グラナータ」さんのシェフに相談したところ、
シェフもイタリアのニンニクを作れないか?と思っていたそうです。
話した結果、「グラナータ」さんが使っているイタリアのニンニクを送ってもらいました。
あくまでも、食べるためのニンニクですので、
それを植えて育つかは疑問です。
ニンニク農家さんには、笑われてしまうかもしれませんが、
失敗しても、経験として役に立つと思いますので、
試験的に栽培してみることにしました。
パスタ用に購入しているニンニクも、
時間が経つと芽が出てきますので、理論的にも問題がないような気がします。

収穫できてしまったら、来年のパスタはイタリアのニンニクで作れてしまう。
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