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2011.09.05 (Mon)

シェフの粋な計らい

「レストランアイ」

先日、渋谷に出かける用事がありましたので、
少し早めに現地に到着し、「レストランアイ」さんへ。

その日が土曜日ということもあり、
前もってランチの予約を入れておきました。

時間少し前に到着し、通されたテーブルは、
席から厨房が見られるガラスに囲まれたVIP席。

シェフの粋な計らいが素敵。
RIMG0072_20110905201524.jpg

おみやげにオクラを持参。

静井シェフ「これ、朝採ったやつですね」と産毛をなでていました。

採りたての赤いオクラがすぐにお皿に。
これもシェフの粋な計らいです。


RIMG0077(1)_20110905201523.jpg

RIMG0079.jpg

お肉はブランド豚「TOKYO X」。

RIMG0083.jpg
肉がピンクで柔らかい!

普段、お昼は食べませんので、すでにお腹いっぱいです。

他にもスープやパン、この後2種類のデザートが出てきました。

RIMG0087(1).jpg


食後は、シェフと「料理と野菜のお話」でした。




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シェフと話すこと
料理を食べること

関係ないようですが、
この二つは農業にとても大事な要素です。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

20:34  |  野菜を届けている飲食店  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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