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2011.06.17 (Fri)

浅すぎる浅漬け

時間がありませんでしたので…

夕飯作りにとりかかろうと思ったら、急に漬物が食べたくなりました。

今からでは時間がないとわかっていても、体が欲していると思い浅漬け作り開始です。

浸けた時間は20分ほど。
浅漬けというよりは野菜に塩を振っただけという感じでしたが、
ほどよく水分が抜け、いい感じに。

浅漬けとは呼べないので、ケッパーで酸味を加えてみました。

RIMG5452.jpg

使った野菜は

キュウリ
ズッキーニ ブラックエッグ
ズッキーニ オレンジパッション  味見を兼ねて初収穫です。まるでメロン!!
アスパラガスセルバチコ


ズッキーニも含めてすべて生です。


さすがに夏野菜、昼間の熱がたまった体を冷やしてくれます。



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炒めがちなズッキーニも採りたては水分量が多く、
生でもイケてしまいます。


テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

10:38  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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