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2011.06.02 (Thu)

あっという間でした。

「初姫」の出荷は終わり。

今年初めて栽培した空豆の「初姫」。

RIMG5157.jpg

2週間足らずで収穫終了です。

空豆だけではないのですが、葉物野菜などと違い、さやに入っている豆の状態は外からの判断が難しいのです。
その為、株を選んでランダムに生で味見をしながら収穫をしています。

さや、7個ほど味見をする中で、味の落ちているものが1個は出ています。
1/7の確率でおいしくない「初姫」が存在するのです。

さやを見た感じ、大丈夫そうなのですが、やはり食べてみなければわかりません。

ということで、「初姫」は終了することに決めました。


野菜には、種をまいてから収穫までに要する時間はそれぞれ。

ラディッシュ……約1か月(別名「二十日大根」二十日では厳しいです。)
空豆……半年


昨年の10月に種をまいた「初姫」ですが、半年かかってもう終わり。
他の空豆も同様、スナックエンドウなどもそうです。

長い時間をかけて収穫はほんの一瞬。

それが、
待ち続けた「美味い!」につながるのかもしれません。

空豆、お店では400円位でしょうか。(200円位で安く販売されている時もありますが)
ラディッシュ200円。
そう考えると、空豆ってもう少し高くても良いのではと
農家として考えてしまいます。

消費者の皆様、すみません。あくまでも農家の意見です。


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トマトなどのわき芽かきや誘引作業が忙しいというのに、
「初姫」など豆の後片付けをしなければなりません。

農業、野菜作りの醍醐味の裏には
虚しさもあるような気がしています。





テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

00:03  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

おはようございます

初姫終了ですか
残念ですけど、万全の商品管理は流石ですね~

たしかにソラマメは栽培期間が長い割に出荷シーズンも短くて、更に莢は大きいのにマメもそれなりで・・・
なんだか非効率野菜の代表みたいな存在ですよね(^^;
私も、もう少し高くてもいいと思います
とんとん神林 |  2011.06.02(木) 07:43 | URL |  【編集】

おはようございます。
いつも新鮮なお野菜、ありがとうございます。
空豆などの豆類が大好きなのに、気づいたら梅雨入りしてしまって・・・ 滑り込みセーフでした。
おいしかったです。
夫が、「この空豆は臭くない」と言ってました(笑)
花日和 |  2011.06.02(木) 09:57 | URL |  【編集】

とんとん神林さん、こんにちは。

空豆って本当に非効率な野菜です。
長い時間をかけて、一瞬で終わり。
これも、旬の味を楽しみたいからですね。

半年かけている間に、どれだけの野菜が作れるだろうと思うと、いつも栽培するか迷ってしまいます。

yasai8313 |  2011.06.02(木) 10:32 | URL |  【編集】

花日和さん、いつもご注文ありがとうございます。
今回、空豆はギリギリセーフでした。
私が今度口にするのは、1年後…
旬の味をお楽しみください。

ご家族の皆様にもよろしくお伝えください。
yasai8313 |  2011.06.02(木) 10:37 | URL |  【編集】

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