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2011.02.28 (Mon)

シュロップシャー・ブルー

食べやすいブルーチーズ

マルシェの帰り、いつもお世話になっているチーズ屋さんを覗いてみました。
毎回、新たなチーズとの出会いが楽しみになっている場所でもあります。

そして、今回買ったチーズが「シュロップシャー・ブルー」。
イギリスのチーズです。

イギリスの代表的なブルーチーズといえば、「スティルトン」が思い浮かぶのですが、
味見をさせて頂いた「シュロップシャー・ブルー」はとても食べやすい。
ブルーチーズが苦手な方でも大丈夫なのではないでしょうか。

ハチミツのような甘みもあり、何より鮮やかなオレンジ色に大理石模様の青カビのコントラストが美しいのです!

RIMG4560.jpg

RIMG4562.jpg

RIMG4565.jpg

崩してサラダなどに加えて食べるのがお勧めらしいのですが、
画像3枚目を見て思い浮かんだのがカボチャです。

イエローに入る緑色。少し固めに火を入れたカボチャを同じサイズに切り、
「シュロップシャー・ブルー」と混ぜて食べたらおいしそうです。

カボチャ以外にも、少し黄色味が強いジャガイモ、インカのめざめも良いかもしれません。
さつまいもも合いそうです。

チーズと野菜、相性が良いのですが、チーズの色に合わせた野菜もおもしろいかもしれません。

チーズとの出会いもなかなか感動するものがあります。



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コムラードオブチーズ検定の資格を取得してから
チーズと野菜の組み合わせにはまっています!!



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:23  |  チーズ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

おはようございます

シャロップシャーブルー
美味しそうですね!

私も好きなチーズのひとつです…

ほおずきなんかも合いますよ♪

高いですがwww
neo |  2011.03.01(火) 08:41 | URL |  【編集】

neoさん、こんばんは。

シャロップシャーブルー、初めて食べましたが
はまってしまいました。

ほおずきに合うのですね。
おいしそうです!!
yasai8313 |  2011.03.01(火) 23:14 | URL |  【編集】

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