３種類の白菜

冬の定番、もう少しでお届け！

寒い冬といえば「鍋」。
「鍋」といえば「白菜」。

冬の定番野菜でもある「白菜」、今年は３種類作っています。

白菜


鍋に漬物、ボリュームたっぷりのビックサイズです。
なかなか食べきるのは大変ですが、外の葉っぱから使っていくと日持ちします。

２００７年１２月１２日の記事から白菜を密着しました。
興味のある方は、左枠下の「月別アーカイブ」２００７年１２月の項目をご覧になって見てください。
白菜密着の初日の模様はこちらから→☆☆☆

宅配用のダンボール１２０サイズに入れるのに苦労します。


ミニ白菜


小さめの食べきりサイズです。
消費者の使いやすさの事を考えてだと思いますが、
私の中ではありえないカットしての販売。
白菜を切る段階で、鮮度の落ちが加速してしまいます。

ミニ白菜であれば、消費も簡単！

ダンボールにもすんなり入る優れものです！


タケノコ白菜


直径１５ｃｍ～２０ｃｍ、長さ４５ｃｍほどの円柱の形をしています。
画像は、外の葉っぱが付いていますが、
収穫時には、まさしくタケノコの形となります。

普通の白菜より水分が少なく貯蔵性があり、
甘味が強く、葉色は濃く、肉質が柔らかで歯切れが良いのが特徴です。
炒め物、鍋物に最適。

１２０サイズのダンボールもギリギリサイズです。



現在、アブラムシが攻めてきておりまして、困っています…




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お届けの本番はもうすぐです！！