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2010.08.06 (Fri)

「Kermit Hybrid」

トマトの様なナス

野菜を作る時、心がけていることがあります。
それは、
基本の野菜+新たな品種の栽培。

世界に目を広げてみると、知らない野菜がたくさんあります。
「食べてみたい。」
「お客様を驚かせたい。」
お客様、何より私自身が、野菜を楽しみたいのです。


今年は、基本のナスにプラスして「白ナス」を作っていますが、
それともう1種類のナスを作っています。

「Kermit Hybrid」

RIMG3542_20100807103145.jpg

パッと見ると、グリーンゼブラという青いトマトのような感じですが、
完璧なナスです。

タイのナスで、5cmほどのトマトサイズ。
タイでは、カレーや炒めものに使われるそうです。

まだ、味見をしていませんが、そろそろ収穫時期。

さて、どのような味がするのか!!

この味見の瞬間が、野菜作りの醍醐味なのです。




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同時期に種まきをした「白ナス」は、100%に近い発芽率だったのですが、
このナスは、4本しか発芽しませんでした。

普通であれば、栽培を止めてしまおうかとも思ってしまう所、
わずか4本でも、新たな野菜の栽培は、今後の勉強になります。


頑張れ、4本の「Kermit Hybrid」!

テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:19  |  なるほど!野菜雑学 -野菜のお話-  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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