これが「アスパラガス･セルバチコ」

いよいよ！！

ニョキニョキと眠りから覚めた「アスパラガス･セルバチコ」
植え付けてある３０株のうち、１０株が目覚めています。

そして、１本だけ伸びたアスパラ。



長さ２５ｃｍほど。

この１本のアスパラが「食べてみない？」と語りかけているようです。

本当の収穫はもう少し成長してからになると思うのですが、
自然との戦いの野菜は今後何が起こるかわかりません。

虫にやられるかもしれない、それとも自然災害…

「ダメにならないうちに食べてしまえ！１年も待ったのだから！」

いよいよ味見の時がやってまいりました。

日本に１００株。そのうちの３０株が私。
残りの７０株がどこにあるかわかりませんが、栽培している他の方が昨年フライングして食べたとは思えません。
日本で「アスパラガス･セルバチコ」を食べたことがある人は１０人もいないかもしれません。
もしかすると、日本第１号の可能性も無きにしも非ず。

もしそうだったら、記念すべき１本となるかもしれない、と勝手な事を考えてスパッと収穫しました。


採りたてのアスパラです。


メタリック調に輝く綺麗な穂先。

採りたてのアスパラは生食できます。

他の野菜もそうなのですが、通常加熱して食べる野菜もまずは生で味見が私の定番。
そうすることによって、加熱した時の甘さなどが想像できます。

本当は、１本をガブリと行きたい所なのですが、みみっちぃというか、貧乏症というか、縦半分にし、
妻にも味見をしてもらいました。

何もつけずにそのままです。



「甘い！」

これが第一印象です。

そして、みずみずしさ！

加熱はもったいない！

すごいぞ、「アスパラガス･セルバチコ」

生で十分なのですが、他のアスパラが成長したら加熱も試さなければなりません。



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早く成長してくれ！「アスパラガス･セルバチコ」！