メカブのパスタ

新鮮なメカブを使って！

新鮮なメカブを頂きました。それをパスタにしてみます。



生のメカブ１００ｇを２分ほど茹でて、オリーブオイル大さじ２と一緒にフードプロセッサーにかけます。




ペースト状になったメカブ。
これを茹でたパスタに絡めるだけです。（２人分）

ペペロンチーノを作ります。
茹で汁で乳化させた後、メカブのペースト大さじ２を加えてよく伸ばします。

茹であがったパスタを加えて全体を絡めます。

火を止め、レモン汁１/４分、醤油小さじ１を加えてさらに絡めて完成！




メカブのペースト、他にもいろいろ使えそうですので、是非、お試しください。

レモンと醤油を合わせるのがポイント！



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メジナのソテーです。
今日は、ハーブで味付けしました！