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2010.01.14 (Thu)

ドライトマトのペペロンチーノ

Buono!

今晩は夕食を作る時間がありましたのでいつものごとくパスタです。

ドライトマトのペペロンチーノRIMG2138_convert_20100115001819.jpg

ペペロンチーノにドライトマトを加えただけです。シンプルでおいしい!!
オリーブオイルと茹で汁を合わせ、乳化させる際にドライトマトを乾燥したまま加えます。

ドライトマトの存在感を出すためにそのまま加えましたが、
もう少し細かくした方がパスタに絡んでさらに良かったと思います。
これでも十分おいしいのでお試しください。

レタスのサラダ
RIMG2137_convert_20100115001640.jpg

昨日のムカムカ感を解消する為にレタスたっぷりのサラダです。
使った野菜は、
リーフレタス緑
ロメインレタス 「romana b. da del le 7 lune」
ルッコラ
人参

真鯛のアクアパッツア
RIMG2143_convert_20100115002445.jpg

魚介類の旨み、絶対に失敗しない料理です。


そもそもは、アクアパッツアにショートパスタを入れて一皿にしようとたくらんでいましたが、
選んだ魚が失敗。
骨が多すぎたので、急きょ、パスタを作りました。

今年は、ドライトマト作りに挑戦しようと思っています!!



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野菜の力は偉大なり。
ムカムカ感、解消しました!!








テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:11  |  パスタがおいしい!  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)

Comment

よかったです~治まって(^^)
パスタ、食べたくなってきた・・・♪
すーまま |  2010.01.15(金) 08:47 | URL |  【編集】

テキサスバーガー、私も気になってる。
値段から言って、ものすごいボリュームなんでしょうね。

ジャンキーなものが妙に食べたくなることってあるよね。


で、食べて後悔。
私もその繰り返し(^^;


多分、気持ちは若い頃のまんまで「食べたい」って思うんだけど、肝心の受け入れ先である体がついていけなくなっているんだと思う。

お互い年ってことだぁね~(^▽^;


ドライトマトって、そのまんま使って硬くないんだ?
いまひとつ使い方がわからなくて。。。
まる |  2010.01.15(金) 09:36 | URL |  【編集】

そうなんですよ。ドライトマト、私も一回だけ買ったことがありますが、いまひとつ使いこなせなかったような…戻したりしなくても大丈夫なものなんでしょうか?
兼業主夫 |  2010.01.15(金) 20:37 | URL |  【編集】

すーままさん、こんばんは。
野菜でさっぱりとしました。
そして、さっぱりとしたパスタも良かったです。
yasai8313 |  2010.01.16(土) 00:23 | URL |  【編集】

まるさん、こんばんは。

テキサスバーガー、是非食べましょう!
期間限定ですよ。
この言葉に弱い私…

ドライトマト、お湯や水で戻してから使うのが普通です。
面倒なので、乳化される際、フライパンで戻しました。
yasai8313 |  2010.01.16(土) 00:24 | URL |  【編集】

兼業主夫さん、こんばんは。

ドライトマト、塩分が強いのでお湯や水で戻して
塩分を落とすのが良いと思います。

この手間が面倒でしたので、オリーブオイルと茹で汁を乳化させる時、一緒に戻しました。
パスタにほどよい塩味もついていいと思います。
yasai8313 |  2010.01.16(土) 00:27 | URL |  【編集】

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