FC2ブログ
03月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫05月

2009.07.30 (Thu)

モロヘイヤのスープ

夏の味。

毎年、夏になると栽培する「モロヘイヤ」。
栄養価がものすごい野菜です。

我が家の定番は、皆様おなじみの「モロヘイヤのスープ」です。

前にご紹介してから、お客様からも良い評判の声を頂いています。

RIMG1209_convert_20090801021757.jpg

作り方
鍋に水を入れ、コンソメ2個で基本のスープを作ります。
おろしにんにく(市販のチューブタイプで大丈夫です。)適量、バター大さじ1を入れ、軽く溶かします。かたい部分を取り除いたモロヘイヤを入れ煮詰めます。最後に塩、こしょうで味を整えて完成です。
(濃い目の味にした方がおいしいです。)

今回は、スープにオクラとマイクロトマトを加えてあります。

オクラでさらに夏バテ対策をし、ネバネバ率アップ!
マイクロトマトで、色のバランスと酸味を追加!
(ミニトマトを1/4にカットしたものを加えてもOK)

見た目以上においしく、どんぶりで楽々1杯飲みきってしまいます。

お店であまり買うことのないモロヘイヤだと思いますが、是非一度お試しください!


ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。
どうぞよろしくお願い致します。    


                                
     ビジネスブログランキング



このスープで夏の疲れも吹っ飛びます!!

テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

02:19  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

ネバネバとニンニクの関係、意外なところで”お似合いのカップル”だったりしますね。オクラも旬真っ直中で、昨日も朝市では立派なモノが売られていました。朝市で売られるお野菜は夏らしい顔ぶれで一杯でした。私、モロヘイヤの葉を生の状態で見た事が無いから見つけられないだけなのかもしれません!!と悟りました。もしかしたら朝市で売られているのかも。。。
オリーブ |  2009.08.03(月) 00:56 | URL |  【編集】

オリーブさん、夏のネバネバコンビです。

これに納豆が加わると最強となります。

モロヘイヤ、見かけることができましたら、是非、お試しください。
yasai8313 |  2009.08.04(火) 09:12 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://yasai8313.blog55.fc2.com/tb.php/1198-26850639

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |