FC2ブログ
01月≪ 1234567891011121314151617181920212223242526272829≫03月

2009.02.12 (Thu)

セルバチコのボンゴレ

セルバチコとあさりが合います!

DVC00081_convert_20090213033006.jpg

大きめのプリプリのあさりを入手しましたので、早速ボンごレにしてみました。
いつもはイタリアンパセリを彩りに使うのですが、今回はセルバチコと合わせました。

普通のルッコラよりも味が濃いセルバチコ。
あさりとの相性も良く、かなり気に入ってしまいました。

この組み合わせ、おすすめです!


メカジキのソテー、バーニャカウダーバターソース

DVC00086_convert_20090213033043.jpg

強力粉をまぶしたメカジキをオリーブオイルでソテーしました。
合わせたソースは「バーニャカウダーバターソース」

バーニャカウダーを作り、メカジキが焼き上がる頃に合わせて、バターを加えてフライパンで温めてみました。

このソース、魚料理に完璧にマッチ!

我が家の新しいソースに決定です!



ブログランキングに参加しています。皆様のワンクリックの応援を励みにしております。
                                  
     ビジネスブログランキング



テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

23:26  |  超簡単!!絶品レシピ  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)

Comment

おいしいアサリに新鮮お野菜。ボンゴレも本当に美味しいですよねぇ~。赤いソースで作ったボンゴレも、あっさり塩味のボンゴレも大好きです。たった今、長男と一緒に写真を見ていたのですが、メカジキの写真のところで“美味しそう!”と呟いていました!
オリーブ |  2009.02.13(金) 06:40 | URL |  【編集】

旨そ~
ナカニシ |  2009.02.13(金) 12:13 | URL |  【編集】

オリーブさん、こんばんは。

今回の料理は良かったです。
ボンゴレもおいしく、メカジキにかけたソースが最高でした!
yasai8313 |  2009.02.14(土) 00:46 | URL |  【編集】

ナカニシくん、こんばんは。

はっきり言って、旨いです!!v-290
yasai8313 |  2009.02.14(土) 00:47 | URL |  【編集】

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

Trackback

この記事のトラックバックURL

→http://yasai8313.blog55.fc2.com/tb.php/1024-9ee0b43f

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |