2015.10.29 (Thu)
やさい畑 2015年冬号
2015.10.27 (Tue)
里芋の親芋のステーキ
2015.10.26 (Mon)
打ち合わせ2ラウンドin都内
ギリギリクリアーでした…
本日は都内で打ち合わせが2件。
時々このような日があります。
遅刻が大嫌いな性格ですので、
待ち合わせ時間には早めに入るようにしています。
ちなみに、2ヶ月に一度開催しているベジ会などは1時間前には入っています。
本日の打ち合わせは都内で2か所。
初めの打ち合わせはとある企業様と。
時間通りに入りましたが、
終了時間が30分オーバー…
次の打ち合わせはシェフとメニュー開発。
待ち合わせまで余裕を持っていた時間が30分。
ギリギリ間に合いましたが、
次からは1時間の余裕を持つことにします。
電車の移動、ドキドキでした。
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2つの打ち合わせ、
上手く進みました!
本日は都内で打ち合わせが2件。
時々このような日があります。
遅刻が大嫌いな性格ですので、
待ち合わせ時間には早めに入るようにしています。
ちなみに、2ヶ月に一度開催しているベジ会などは1時間前には入っています。
本日の打ち合わせは都内で2か所。
初めの打ち合わせはとある企業様と。
時間通りに入りましたが、
終了時間が30分オーバー…
次の打ち合わせはシェフとメニュー開発。
待ち合わせまで余裕を持っていた時間が30分。
ギリギリ間に合いましたが、
次からは1時間の余裕を持つことにします。
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2つの打ち合わせ、
上手く進みました!
2015.10.25 (Sun)
タキイ種苗 はなとやさい 11月号
2015.10.24 (Sat)
2015年 コールラビ
2015.10.23 (Fri)
打ち合わせ…
『打ち合わせの2日間』
11月3日に僕が所属している「はりまざかマルシェ」の収穫祭を開催することになっています。
会費1万円。
世界で活躍している「てんぷら小野の店主、志村さん」が
コース料理担当です!
もちろん、熟成肉の中勢以さんのお肉も登場!
収穫体験におみやげ付き!
参加者希望者が多く、当初の50名から90名に増員!
畑で開催するイベントはどんなアクシデントが発生するかわかりませんので
その為に入念な打ち合わせ。
10月21日 22時~夜中の2時半まで志村さんと打ち合わせで帰宅は朝の4時。
10月22日 19時~0時までマルシェメンバーと打ち合わせで帰宅は夜中の1時。
食事をしながらとかではなく、ガチな打ち合わせが続き、
睡魔に襲われている23日の夜…
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もちろん仕事は普通にやっています。
11月3日に僕が所属している「はりまざかマルシェ」の収穫祭を開催することになっています。
会費1万円。
世界で活躍している「てんぷら小野の店主、志村さん」が
コース料理担当です!
もちろん、熟成肉の中勢以さんのお肉も登場!
収穫体験におみやげ付き!
参加者希望者が多く、当初の50名から90名に増員!
畑で開催するイベントはどんなアクシデントが発生するかわかりませんので
その為に入念な打ち合わせ。
10月21日 22時~夜中の2時半まで志村さんと打ち合わせで帰宅は朝の4時。
10月22日 19時~0時までマルシェメンバーと打ち合わせで帰宅は夜中の1時。
食事をしながらとかではなく、ガチな打ち合わせが続き、
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もちろん仕事は普通にやっています。
2015.10.20 (Tue)
第29回ベジ会
中国料理 美虎(みゆ)
ベジ会。
2カ月に一度、タケイファームの野菜を使って頂いているお店で、
食べることの好きな皆様と交流を深める会を開催しています。
毎回偶数付きに開催していますので今月は開催月でした。
舞台となったのは「中国料理 美虎」さん。
「美虎」さんのHPはこちらから⇒☆☆☆
メディアで大活躍している五十嵐美幸シェフのお店です。
お取引きが始まってから3回ほどお伺いしていますが、
いつもながら、優しい中国料理で女性は大好きなのではないでしょうか?
この日もタケイファームの野菜を中心とした
普段では食べることのできないベジ会メニューでした。










これだけ食べてもヘルシー感があります。
メディアの登場でお忙しい五十嵐シェフ。
この日はもちろんお店にいらっしゃってくれました。
実は、この日のスケジュールは6月にお願いしていました。

ご参加のみなさま、美虎の皆様、ありがとうございました!
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ベジ会。
2カ月に一度、タケイファームの野菜を使って頂いているお店で、
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毎回偶数付きに開催していますので今月は開催月でした。
舞台となったのは「中国料理 美虎」さん。
「美虎」さんのHPはこちらから⇒☆☆☆
メディアで大活躍している五十嵐美幸シェフのお店です。
お取引きが始まってから3回ほどお伺いしていますが、
いつもながら、優しい中国料理で女性は大好きなのではないでしょうか?
この日もタケイファームの野菜を中心とした
普段では食べることのできないベジ会メニューでした。










これだけ食べてもヘルシー感があります。
メディアの登場でお忙しい五十嵐シェフ。
この日はもちろんお店にいらっしゃってくれました。
実は、この日のスケジュールは6月にお願いしていました。

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2015.10.19 (Mon)
第28回ベジ会
香食楽(カクラ)
ベジ会。
2カ月に一度、タケイファームの野菜を使って頂いているお店で、
食べることの好きな皆様と交流を深める会を開催しています。
ご報告が遅くなりました。
8月の開催は目黒にある薬膳カレーの名店「香食楽(カクラ)」さん。
「香食楽」さんのHPはこちらから⇒☆☆☆
レトルトカレーも出している、体に優しいカレー屋さんですが、
タケイファームの野菜をサラダやいろいろな料理で使って頂いています。


肝心のカレーを撮り忘れるという大失態……
ご参加の皆様、スタッフの皆様、楽しい時間をありがとうございました。
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この日は、目の前の通りで
目黒のよさこい祭りが開催されていて
大盛り上がりでした!

ベジ会。
2カ月に一度、タケイファームの野菜を使って頂いているお店で、
食べることの好きな皆様と交流を深める会を開催しています。
ご報告が遅くなりました。
8月の開催は目黒にある薬膳カレーの名店「香食楽(カクラ)」さん。
「香食楽」さんのHPはこちらから⇒☆☆☆
レトルトカレーも出している、体に優しいカレー屋さんですが、
タケイファームの野菜をサラダやいろいろな料理で使って頂いています。


肝心のカレーを撮り忘れるという大失態……

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目黒のよさこい祭りが開催されていて
大盛り上がりでした!

2015.10.17 (Sat)
「営業はしません」
お取引き先が増えてきました。
農業に入ったきっかけは、「営業に疲れたから…」
サラリーマン時代は自動車の営業をしていました。
11年間で販売した車は約1200台。
仕事が終わり、家に着くと誰とも話したくなく、
1人の時間を作る事に必死でした。
農業を始めて誓ったことは「もう営業はやらない。」
現在のお取引き先である飲食店さんや唯一お店に卸している新宿伊勢丹さん。
全て営業はしていません。
足を痛め、仕事をしなかった期間、
幸いなことにお取引きの依頼はやってきて、
今週から2店舗増え、来週は1人のシェフが畑にやってきます。
年内はあと2店舗増えることは決定していて、
来年の2月にもう1店舗のお取引き先が増えることも決定しています。
幸いなことに、お取引き先には恵まれている方だと思います。
「営業はしないのになぜ?」
と思われるかもしれません。
新規の方はお取引き先を探すのに苦労するかもしれません。
なぜならば、
農業の入り口から考えるからだと思います。
私の場合、真っ先に考えることは出口から。
出口の事を考えていると、不思議な事に出口の方たちが近寄ってきてくれるのです。
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出口の一つ、
新宿伊勢丹さんで
里芋と人参が買えます。
売り切れていたら申し訳ありません。
農業に入ったきっかけは、「営業に疲れたから…」
サラリーマン時代は自動車の営業をしていました。
11年間で販売した車は約1200台。
仕事が終わり、家に着くと誰とも話したくなく、
1人の時間を作る事に必死でした。
農業を始めて誓ったことは「もう営業はやらない。」
現在のお取引き先である飲食店さんや唯一お店に卸している新宿伊勢丹さん。
全て営業はしていません。
足を痛め、仕事をしなかった期間、
幸いなことにお取引きの依頼はやってきて、
今週から2店舗増え、来週は1人のシェフが畑にやってきます。
年内はあと2店舗増えることは決定していて、
来年の2月にもう1店舗のお取引き先が増えることも決定しています。
幸いなことに、お取引き先には恵まれている方だと思います。
「営業はしないのになぜ?」
と思われるかもしれません。
新規の方はお取引き先を探すのに苦労するかもしれません。
なぜならば、
農業の入り口から考えるからだと思います。
私の場合、真っ先に考えることは出口から。
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出口の一つ、
新宿伊勢丹さんで
里芋と人参が買えます。
売り切れていたら申し訳ありません。
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