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2014.11.17 (Mon)

カーボロネロが豊作!!

今年のカーボロネロは良いです!!

カーボロネロ、別名黒キャベツ。

結球しないキャベツで、加熱向き。
生ですとあまりおいしくはありませんが、加熱することによって、
本来の性質を発揮します。

煮崩れしにくいので、スープなどは最高です。

今年は、あまり虫の被害もなく、
現在、25cm~30cmサイズのものが豊富に収穫できています。

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パリのマルシェレベルで販売できそうな勢いです。




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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用

20:44  |  農作業日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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